八宝菜の「八つの宝」研究 :: デイリーポータルZ「八宝菜」という料理がある。野菜や海鮮などを炒めて、とろみをつけて仕上げる中華料理の定番だ。 その名前は、使っている具材を「八つの宝」と例えているのだろう。改めて考えると魅力的な名前の料理だと思う。ただどうだろう、これまで食べてきた八宝菜って、どんな具が入っていただろうか。 そういうわけで、いろんな「八宝菜」を食べて、何が宝とされているのか調べてみたい。そして、本当に「宝」と言えるものだけを使ったリアル八宝菜も作ってみようと思う。 （小野法師丸） 八つの宝を比べてみる いろんな八宝菜にどんな「宝」としての具が使われているか。まずは、これまで最もたくさん食べてきたはずの八宝菜について調べてみたい。
