十 君、この店、うまいよ ｜ 随筆 小林秀雄 ｜ 池田雅延 ｜ 連載 ｜ 考える人 ｜ 新潮社
小林秀雄先生は、講演会が夜になるときは、会場の近くで徳利を傾けながら出番を待たれると前回書いたが、これにも付言しておきたいことがある。先生自身、ある講演のなかで、ちらっとそういうことを言っているからでもあるのだが、そこを短絡してか人づてに聞いてか、小林秀雄は酔っぱらって演壇に上がるんだってね、と、暗に不真面目だとでも言いたげな口ぶりで私に話題を振ってくる人がいるのである。むろん、そうではない。 小林先生の酒は、日によって、席によって、がらりと変わる。前回引いた「東京」（新潮社刊「小林秀雄全作品」第23集所収）に、「元来、私は酒の上で癖が悪く、それは、友達が皆知っているところだが、本当は、独酌が一番好きなのである」と書かれているとおり、三人とか四人とか、酒席に相手がいるとたちまち先生の独演会となって盛り上がる、だがそれが、往々にして「癖が悪い」酒になる。からむ、などという生やさしいものではな
LITTLE TOKYO
3F「あのひと」で読書会をはじめます。 読書会といっても、初回2月28日は本は読みません。 コーヒーを飲みながら「人生に影響を与えた一冊」を紹介しあう会。上手に話せなくても大丈夫。好きなフレーズ、出会った理由、本との思い出。みなさんの大好きな本の話を聞かせてください。時間があれば映画の話も。 美味しいコーヒーと待っています。 「今日の『あのひと』」始まります！ リトルトーキョー３Fのバーあのひとへご来店いただきいつもありがとうございます。 2月から「今日の『あのひと』」として、日替わりの店長がバーに立ってくれます。 いつもはコーヒーを淹れている「あのひと」 ジュエリーデザイナーの「あのひと」 スウェーデン帰りの「あのひと」 いろんな「あのひと」に会いにきてください。 詳細は今後告知していきます。 12月からバーに立っていた私、悟史も引き続きおりますのでどうぞよろしくお願いします！ 悟史 ー
価格.comマガジン - 気になる製品をユーザー目線で徹底紹介
レノボ、Core i9-9900K＆GeForce RTX 2080搭載の新型ゲーミングPC「Legion」
トップページ - 泉橋酒造株式会社 Izumibashi SAKE Brewery.
“酒造りは米作りから”という信念のもと、 近隣の地区で栽培した酒米を用いて酒造りを 行っています。 自然環境に配慮した農業に取り組み、 未来に繋がる地域づくりを目指しています。 【HP最新情報】 【2023新酒第１弾】 しぼりたて楽風舞の発売開始です！ 【動画情報・日本語】最新の泉橋酒造の農業・酒米栽培を動画で紹介中です（3分） 【Latest video in English】Sake brewing starts with rice growing（Three minutes） 【SNS最新情報】 Facebook Twitter Instagram YouTube ・・・ 直営レストランInstagram 直営レストランFacebook
獺祭命名の由来｜獺祭の蔵元 旭酒造株式会社
川端龍子 作 「獺祭」 弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが（出典；地下上申）、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が自らを獺祭書屋主人と号した事です。「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。
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ハイボールと、本質的安全設計の教え | タイム・コンサルタントの日誌から
『本質的安全設計』という言葉を聞いたことがあるだろうか。世間ではよく安全とか安心とかいったことを話題にするが、安全の意味をつきつめて考えている人は、必ずしも多くない。本質的な安全設計とは、われわれがモノや仕組み（システム）を作る上で、欠くことのできない概念である。今日はこれについて少し述べてみたい。 機械の安全設計については、そのものずばり「機械類の安全性―基本概念，設計のための一般原則」という名前の国際規格 ISO12100 が存在する。このISO規格によれば、機械類の安全は、『設計者対応』と『操作者対応』に分けられる。つまり、作る側による配慮と、使う側（消費者・操作者）による注意の、両方がいるというわけだ。ここまではいいだろう。 では、肝心の作る側（設計者）の対応は、どのように行うべきか。ISO12100は、 （１）本質的安全設計によるリスクの低減 （２）安全防護によるリスクの低減 （
なぜウィスキーは最初から美味いと思えないか？ 前編
ウィスキーの飲み手としての大人（おとな） 二十歳（はたち）の誕生日にウィスキーを飲んだとして、それを美味いと感じることはないだろう。 法律上は大人でも、ウィスキーの飲み手としては、まだ大人とはいえない。 なぜウィスキーは最初から、うまい！と思えないのか？ 言い換えれば、最初の内、ウィスキーがはまずいと感じられるのはなぜか？ ある時点まで「まずかった」ウィスキーが、ある時点から「うまく」感じるようになる。その時点はいつくるのか？ ウィスキーの臨界点 私の場合は、ウィスキーなんて最初の50杯ぐらいは美味いと感じなかった。なんとなく、憧れで飲んでいた酒だ。ジャーキーをつまみながら、ジャックダニエルをロックで、そう言うとカッコよい。木のカウンターの焼肉屋さんで、そうですね、白州をロックで、そういうとなんだか大人な感じがした。けれども味はわからなかった。強めのチビチビやる酒だ、ぐらいに思っていた。
松岡正剛の千夜千冊
先週、小耳に挟んだのだが、リカルド・コッキとユリア・ザゴルイチェンコが引退するらしい。いや、もう引退したのかもしれない。ショウダンス界のスターコンビだ。とびきりのダンスを見せてきた。何度、堪能させてくれたことか。とくにロシア出身のユリアのタンゴやルンバやキレッキレッの創作ダンスが逸品だった。溜息が出た。 ぼくはダンスの業界に詳しくないが、あることが気になって５年に一度という程度だけれど、できるだけトップクラスのダンスを見るようにしてきた。あることというのは、父が「日本もダンスとケーキがうまくなったな」と言ったことである。昭和３７年（１９６３）くらいのことだと憶う。何かの拍子にポツンとそう言ったのだ。 それまで中川三郎の社交ダンス、中野ブラザーズのタップダンス、あるいは日劇ダンシングチームのダンサーなどが代表していたところへ、おそらくは《ウェストサイド・ストーリー》の影響だろうと思うのだが、
ビール特集 【美味しいビール】ビールを今よりも美味しく飲むコツ
家で飲む缶ビールや瓶ビール。実はちょっとしたテクニックを実践するだけで、味わい深さがグンと増すことはご存じですか？ ビールを美味しく飲むコツを押さえて、いつもの1杯を劇的に進化させましょう！ クラフトビールの聖地として名高い、「麦酒倶楽部 POPEYE」のオーナー。店には全国の地ビールや世界各国の樽生ビールが揃い、最高の1杯を味わえます。
一人でバーに行ってみたいと思った人向けに経験談とか書く - インターネットの備忘録
初めて一人でバーに行ってきたまた一人でバーに行ったら絵に描いたような展開になった 危なっかしいけど、いい話だと思いました。 そういう自分も夫と出会ったのは家の近所のカウンターしかない飲み屋だったし、激務だった頃は会社帰りに1杯だけ立ち寄って飲んでちょろっとマスターと喋って「また来るね」ってできる場所があることで相当救われた経験があり、興味あるならぜひ行ってみることを勧めたいので、経験談とか備忘。 できれば家の近所で探すと良い 住んでる場所とかにもよると思うんですが、個人的には家の近所、もしくはタクシー１メーターちょい程度（1,000円前後）で帰れる距離のお店が良いと思います。繁華街にあるお店だとうるさかったり、商売っ気の強い店長だったり、妙に高かったり、ハズレを引く可能性が高まる気がする。あと家から遠くなるとそのぶん気楽さからも離れて「よし行くぞ」ってテンションじゃないと行かなくなったりす
わたしの叔父さん - ohnosakiko’s blog
タイトルはジャック・タチの『ぼくの伯父さん』の真似です。 私の叔父は母の歳の離れた弟で、私より十歳上の63歳。タチのユロ伯父さんとは違い、既婚で、成人した子どももおり、仕事はしていなくて、別にオシャレでもない。‥‥が、ひょろりと背が高く、飄々としていて堅苦しいことが嫌いで、少し変わり者であるところはユロ伯父さんと似ているかもしれない。 人付き合いの悪い私が子どもの頃から親戚の中で一番親しみをもっているのが、このマコト叔父さん。 一回り年下の弟が生まれた時、母はとても喜び「マコちゃん、マコちゃん」と何かにつけてよく面倒を看たという。母が二十歳で結婚した時の披露宴の写真には、半ズボンで坊ちゃん刈りの８歳の叔父が心細そうな顔で写っている。特別よく可愛がってくれた下の姉さん（姉は二人）がお嫁に行ってしまうので、寂しかったのだと思う。中学に入って真新しい制帽を被り、家の玄関の前で母と3歳の私と写って
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最高の酒に杜氏はいらない 「獺祭」支えるITの技 匠を捨て、匠の技を生かす（上） - 日本経済新聞
Amazon限定クラフトビール発売、家庭内独身含む「40代こだわりソロ活動男」向け ヤッホーブルーイングとのコラボ商品「月面画報」
【公式】銀盤酒造株式会社 – 銀盤酒造株式会社は、富山黒部で百年以上にわたり酒造りを続けてきました。のどごし良く飲み飽きないすっきりした口当たりをお楽しみください。
藤岡酒造株式会社-京都伏見の手造り日本酒・純米酒「蒼空」醸造元
獺の祭り見て来よ瀬田の奥
獅子の里 松浦酒造店
「獅子の里」加賀・山中温泉の酒蔵｜松浦酒造
長文日記