ご飯１日３杯の女性、糖尿病リスク１．５倍 : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
１日にごはんを３杯以上食べる日本人女性は糖尿病の発症率が高いことが、国立がん研究センターなどによる６万人規模の追跡調査でわかった。 １２日、発表した。 炭水化物を多量に摂取すると発症率が高まることは知られているが、米食と糖尿病との関連を大規模に調べたのは初めて。 岩手や長野、茨城、沖縄など８県在住の４５〜７４歳の男女約６万人を対象に、１９９０年代初めから５年間にわたり追跡調査した。このうち１１０３人（男性６２５人、女性４７８人）が糖尿病になった。 米飯の摂取量との関連を調べたところ、女性の場合、１日に茶わん３杯を食べるグループは、糖尿病の発症率が１杯のグループに比べて１・４８倍に、４杯以上だと１・６５倍になっていた。ただ、肉体労働やスポーツを１日１時間以上行うグループは、摂取量と発症率に目立った関連はなかった。 男性の場合、女性に比べて摂取量との関連は小さいが、運動しない人の発症率は高まる
吉野家、牛鍋丼で急回復 : ニュース : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
吉野家ホールディングスが７日発表した牛丼「吉野家」の９月の売上高（既存店ベース）は、前年同月比５・９％増で２００９年２月以来、１９か月ぶりに前年実績を上回った。 ９月７日に発売した「牛鍋丼」＝写真＝（並盛り２８０円）が、女性など新たな客層の開拓に成功し、客数も２４・５％増と大幅に伸びた。 一方、吉野家ＨＤが７日発表した１０年８月中間連結決算は、原材料費の削減で収益力が回復した結果、営業利益が前年同期に比べ約３・８倍の８億円で中間期としては３年ぶりの増益だった。ただ、不採算店舗の閉鎖で、売上高は前年同期比８％減の８５４億円、税引き後利益も９億円の赤字（前年同期は３億円の赤字）だった。
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