【きょうの料理】鶏むね肉とじゃがいものピリ辛みそ炒めのレシピ 山本麗子さんの鶏肉料理の作り方（2022年10月31日）2022年10月31日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんの鶏肉レシピ「鶏むね肉とじゃがいものピリ辛みそ炒め」の作り方を紹介します！ きょうの料理では、中国家庭料理の第一人者・山本麗子さんが登場しました。 定番料理をワンランクUPさせる鶏肉レシピを教えてくれました。 この記事では、山本麗子さんのレシピ「鶏むね肉とじゃがいものピリ辛みそ炒め」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】鶏肉と白菜の煮物と汁そばのレシピ 山本麗子さんの鶏肉料理の作り方（2022年10月31日）
材料鶏もも肉 1枚（300g） 乾燥きくらげ 3g 白菜 小1/4個（300～400g） にんにく みじん切り小さじ1 しょうが みじん切り小さじ1 紹興酒 大さじ2 塩 少々＋小さじ1/2 こしょう 少々 サラダ油 大さじ1 Aスープ 3カップ（中華風顆粒チキンスープの素 大さじ1を湯3カップで溶いたもの） 醤油 大さじ2 オイスターソース 小さじ1強 汁そば生中華麺 2玉220g 鶏肉と白菜の煮物 全量 作り方白菜は一口大のそぎ切りにする。キクラゲは水で戻して食べやすい大きさにちぎる。Aは混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ったら鶏肉、塩少々を加えて肉の色が変わるまで炒める。 ★Point 塩を振ることで鶏肉の旨みを引き出し、味を引きしめる白菜、キクラゲ、紹興酒を加えてひと混ぜする。Aを加えてフタをして5分煮る。塩小さじ1/2
【きょうの料理】油淋鶏（ユーリンチー）のレシピ 山本麗子さんの鶏肉料理の作り方（2022年10月31日）
材料鶏もも肉 大1枚(350g) ねぎ みじん切り3cm分 白菜 2～3枚 水菜 1/3ワ 片栗粉 適量 揚げ油 適量 Aしょうゆ 大さじ1 紹興酒 大さじ1 たれしょうゆ 大さじ2 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1と1/2 赤唐辛子 小口切り少々 作り方鶏肉は2～4等分に切り、身側から、皮を切らない程度に1cm間隔の切り目を入れる。 ★Point 切り目を入れると火の通りがよくなり、カリッと揚がる。【A】をふって10分間ほどおき、下味をつける。白菜は細切りに、水菜は3～4cm長さに切り、混ぜ合わせて皿に盛る。【たれ】の材料は混ぜ合わせる。鶏肉の汁けを紙タオルで押さえ、全体に片栗粉適量をしっかりとまぶす。 ★Point 片栗粉は、切り目の中までしっかりとまぶすのがコツ。深めのフライパンに揚げ油を3cm深さまで入れて180℃に熱し、鶏肉を皮側を下にして重ならないように入れる。色づいたら上下を返し
【あしたの内村】埼玉県三郷市捷の詩（はやのうた）家だと思ったら名店（2022年10月31日）
2022年10月31日のあしたの内村で放送された、埼玉県三郷市捷の詩（はやのうた）家だと思ったら名店を紹介します。 『あしたの内村！！』は「あした来そう！」なものを徹底調査し、この番組でしか見る事ができない情報をお届けしていくバラエティー番組！ 今回のあしたの内村は、家だと思ったら名店徹底調査企画。 今、増えているという自宅系飲食店に宮下草薙の2人が迫る！ この記事では、2022年10月31日のあしたの内村で放送された、埼玉県三郷市捷の詩（ハヤノウタ）家だと思ったら名店をまとめます。 捷の詩 （はやのうた） 捷の詩 （はやのうた）は、建売住宅街に突如出現した、自家製カレーが大人気の自宅系飲食店。 UMAMIだしカレーごはん UMAMIだしカレーごはんは、捷の詩 （はやのうた）の一番人気の商品。 自家製のカレー粉は、9種類のスパイスと麹などを混ぜ、旨味を凝縮させるため、1週間寝かせています。
【ヒルナンデス】飛行機乗り放題の旅 北海道・名古屋・仙台・大阪1泊2日ピーチ放題２万円旅行第3弾情報（2022年10月31日）
ピーチ放題とは？ ピーチ放題は１ヶ月2万円で国内３３路線乗り放題というチケットです。 期間限定で発売されるピーチほうだいは、現在11月の再販に向けて準備中だそうです。 航空券の最安値チケットは、こちらから検索↓ 飛行機乗り放題旅第3弾 北海道・名古屋・仙台・大阪1泊2日旅 ピーチ放題で行く飛行機乗り放題旅行第3弾のグルメ観光スポット情報です。 旅のスタートは次の通りです。 11：30AM 成田〜13：30PM着 新千歳空港（通常6490円〜・持ち込める手荷物は２つまで） ノースサファリサッポロ（北海道） 冬期限定の寅年イベント【スノークルーズ The タイガー】❗️ モービルや雪上車に乗りながら、スノーシューでベンガルトラに会いに行こう🎶 至近距離でエサやりや記念撮影をして、ステキな思い出を作ってね✨🐯🐾 pic.twitter.com/xArQ8VmoTC — ノースサファリサッポ
【あさイチ】ホタテと銀杏のミルク炒めのレシピ 陳建一さんの中華料理 みんなゴハンだよ（2022年10月31日）
材料ズッキーニ 1/2本 ねぎ 10cm しょうが １かけ ぎんなん 20個（缶詰でもOK） 帆立て貝柱（刺身用） 200g（8個） 酒 小さじ1/2（帆立の下味） 塩コショウ 少々（帆立の下味） 片栗粉 小さじ2（帆立の下味） ネギ油 大さじ2（作り方はこちらを参照） 塩こうじ 小さじ1/2 水溶き片栗粉 大さじ1と1/2（同量の水で溶く） 合わせ調味料チキンスープ 50ml エバミルク（または生クリーム50ml＋チキンスープ10mlで代用してもOK）50ml 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 作り方ズッキーニは縦半分に切り、さらに3等分に切り、1.5cm幅の斜め切りにするねぎは1.5cm幅の斜め切りにする生姜は薄切りする銀杏は殻を割り茹でて薄皮を剥がす（下処理済みの缶詰を使ってもOK）帆立は酒、塩コショウを揉み込み、片栗粉をまぶしておくボウルに合わせ調
【あさイチ】目元セルフチェックリスト くま・たるみ・しわ目元ケアで悩み解決大作戦 2022年10月31日
2022年10月31日の『あさイチ』で放送された 目元ケアの症状別セルフチェックリスト＆くま・たるみ・しわの目元悩みを解消する目元ケア方法を紹介します！ 今回のあさイチでは、「目元ビューティー大作戦」と題して、目元ケアのお悩み解決方法が特集されました。 くま、たるみ、しわ・くすみ（シミ）など症状別目元セルフチェックリストで、自分の”目元の老け”傾向がわかる⁉︎ 目元ケアのNG行為も紹介。 この記事では、『あさイチ』で放送された 目元ケアの症状別セルフチェックシート＆くま・たるみ・しわの目元悩みを解消する目元ケア方法をまとめます。
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【あさイチ】ネギ油のレシピ 陳建一さんの中華料理 みんなゴハンだよ（2022年10月31日）