血糖抑制ホルモン「インスリン」の分泌組織が死滅してしまう「1型糖尿病」の患者は、定期的にインスリンを注射で的確な量だけ投与しなければなりません。このインスリンの投与をすべて自動で行ってくれる「人工すい臓」を、既存の医療機器と250ドル(約2万7000円)の小型コンピューターを使って自作するプロジェクトが進められています。 The $250 Biohack That’s Revolutionizing Life With Diabetes - Bloomberg https://www.bloomberg.com/news/features/2018-08-08/the-250-biohack-that-s-revolutionizing-life-with-diabetes 1型糖尿病は、すい臓のランゲルハンス島β細胞が何らかの理由で死滅してしまう病気です。ランゲルハンス島β細胞はインスリ

「フリーズドライ食品」は意識すると身の回りに結構ある。カップラーメンに入っているえびや肉、ネギなどの具材などがそうだし、スーパーではフリーズドライのスープも手に入れることができる。お湯をかければ食べられる手軽さで、きっと多くの人が日常的に口にしているんだと思う。 先日、そのフリーズドライについてすごい体験をしてしまった。 「チキンカツカレー」はフリーズドライにできるのだ。

大阪府箕面市の市立中学校の男性非常勤講師（２３）がツイッターで「エアコンを使わないよう教育委員会から通達があった」との虚偽内容を投稿した。市教委に見つかり本人が２日後に削除したが、すでに５万件リツイートされ、まとめサイトもできてしまった。火消しに回る市は「デマの拡散は残念」と話している。 市教委によると、講師は７月１８日、自身のツイッターで「体育館にエアコンをつけたのに、『１回で２５００円の電気代がかかるから、使用しないでください』との教育委員会からのお達しが」、翌１９日にも「『使ってもいいよ！でもお金は払ってね！』という指示に変わりました（笑）」とツイートした。前後の文面で箕面市とわかり、誕生日や採用年の記載から講師を特定した。 市教委は通達を出していない。「１回２５００円」は体育館を貸し出すときの１時間のエアコン代の実費。講師は「なかなかエアコンをつけてもらえず、金がかかるからではない

山口県下関市の国立病院機構関門医療センターは１０日、誤って抗がん剤を投与した７０歳代の男性患者が死亡したと発表した。連続投与に制限がある薬であることに、医師も薬剤師も気付かずに投与を続けたためとみられる。 センターによると、男性は２月に骨折の治療で入院した。他の病院で脳腫瘍（しゅよう）の治療を受けており、親族が持参した服用薬に抗がん剤「テモダール」が含まれていた。整形外科の男性主治医（５３）ら複数の医師は、抗がん剤であることを十分に認識しないまま処方箋（せん）を書いたという。 テモダールは副作用が大きく、連続投与が５日間までに制限されているが、主治医らは３９日間連続して投与。男性は血液中の白血球などが減少する症状を起こし、６月４日に多臓器不全などで死亡した。院内の薬剤師はテモダールが取り扱いに注意を要する薬であることは認識していたが、連続投与に制限があると気付いていなかったという。会見した

森永製菓のチョコレート「DARS」。通常はアルファベットで「DARS」と刻印されたチョコが入っていますが、カタカナで「ダース」と刻まれたものもある――こんなツイートが話題になっています。 ツイートは、食べ物研究系Vtuberの大谷さん（ota_25）さんが「ダース開けたらすごいダサいのが1ついるんだけどなにこれ」とコメントを添えて投稿したもの。DARSのパッケージを開けた場面を写した写真には、「DARS」と刻まれたチョコに混じって、「ダース」とゴシック体のようなフォントで刻まれたチョコが1つ入っています。 カタカナの「ダース」！（画像提供：大谷さん（ota_25）さん） ツイートには「初めて見た」「当たりかも」などのコメントが寄せられ、注目が集まりました。「ニコニコマーク」が刻印されたチョコが入っていたことがあるといったリプライも寄せられています。レアな刻印のDARSについて、森永製菓広報

こんにちは！　ライターの吉川ばんびです。 夏といえばそうめん。そして、そうめんといえば「揖保乃糸（いぼのいと）」！　昔から多くの人に親しまれている「おいしいそうめん」の代表格的商品です。 そんな揖保乃糸が、最近ネット上で話題になっています。 「揖保乃糸には、いろんな等級がある！」 「揖保乃糸にお茶漬けの素とお湯をぶっかけたら、めちゃくちゃうまい！」 「揖保乃糸最高！」 「揖保乃糸以外考えられない！」などなど。 「インターネットの人、揖保乃糸が好きすぎでは……？」と思ったのですが、実は私、そうめんのブランドには無頓着で、普段はあまり深く考えずにスーパーで適当な商品を買っております。 そこで今回は「なぜ揖保乃糸はおいしいのか!?」を調査するべく、兵庫県たつの市の「揖保乃糸資料館　そうめんの里」にやってきました。 兵庫県南西部に位置するたつの市の属する西播磨地域の伝統産業であり、全国各地で親しま

【8月4日 CNS】「テクノロジーでどうやって肉類の安全を保証するの？」「カップラーメンは、食後32時間まで消化されないって本当？」「炒め物を作る時、火力は強ければ強いほどいいの？」 中国・北京市で食品学を学ぶ学生らの協力を得て、同市海淀区（Haidian）の先進的な住宅街で、食の安全教育に関する普及活動が行われた。 会場では、夏季の飲食に関する問題など住民から出たさまざまな質問に対し、野菜の選び方や保存方法などを大学生が紹介した。 また、野菜や牛乳、大豆など多く摂取し、魚や肉は適量に、塩分や油分は抑えてバランスの取れた食事をするなどをアドバイスし、推奨される食事バランスを示す「膳食宝塔」の普及に努めた。 この活動は、大手食品メーカーの康師傅（Tingyi）が支援している。同社責任者は、「食品安全は企業の生命線。このような普及活動を積極的にサポートし、より多くの青少年を含む社会の人たちに食

フタバ食品は8月6日、氷菓「SACRE（サクレ）」について「販売を一時休止」すると発表しました。対象は「サクレ レモン、オレンジ、白桃、あずき、マンゴー」の5種類で、ファンからは早くも復活を待ち望む声が上がっています。 一時販売中止が決まった氷菓「SACRE（サクレ）」（フタバ食品公式サイトより） フタバ食品によるとサクレは「異常ともいえる猛暑の影響により、販売が想定を大きく上回ったことから、現在、商品が品薄の状態」になっているとのこと。鋭意製造に努めて来たとする一方、十分な供給が難しい状況になったことから販売を一時休止することを決めたと説明し、「お客様には多大なご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません」と陳謝しています。 一時販売中止を知らせる発表（フタバ食品公式サイトより） 今回発売中止になったフレーバーの一部（フタバ食品公式サイトより） なお、サクレレモンに関しては8月下旬ごろの販売再

名古屋市のカフェでは、ガラス張りのショーウインドーにある飲み物の食品サンプルが溶け、連日の厳しい暑さの影響とみられています。 飲み物のカップはやや傾けて展示されているため、まるで飲み物がこぼれ落ちるように食品サンプルが溶けて垂れ下がっています。複合施設は大きな吹き抜けで屋外とつながっていて、店では「連日の暑さで溶けたのではないか」と話しています。 愛知県にある食品サンプルメーカーによりますと、外に面したショーウインドーの内部の温度は、夏には60度近くにまで上がり、塩化ビニールやシリコンなどを原料にしているサンプルが、膨張したり溶けたりすることもまれにあるということです。 名古屋市は連日猛暑日が続き、最高気温は５日は39度９分、６日も39度４分を観測しています。

「熱海温泉 毒饅頭」というおまんじゅうが、伊豆半島合同会社より、熱海の新名物として1500円（税込／4個入り）で発売されました。不穏な名前ですが、もちろん毒など入っておらず、「解毒作用があるとされるドクダミを練り込んだまんじゅう」の意味。むしろ身体に良さそう。 「毒」のインパクトは強烈ですが、無害です 4個入りで1500円（税込） 商品名の由来はドクダミの「ドク」です 兵庫県産無農薬栽培のドクダミを、パウダー状にして生地に配合。鹿児島県と宮崎県産の本葛や、北海道産の小豆など、中身のこしあんも国産材料にこだわって作られています。希少な原料の調達や、ドクダミと生地とあんのバランス調整が難しく、構想から完成まで10年かかったといいます。 商品は桐の化粧箱入りで提供。大河ドラマ「天地人」やスパコン「京」の題字を手掛けた書道家、武田双雲氏の書が印字された豪華仕様です。 中央に大きく「毒饅頭」 武田双

上の図は、米国の国立医学図書館が運営している医学論文のデータベース「PubMed（パブメド）」（※１）に収載されている報告数をグラフにしたものです（※２）。 このパブメドに収載されている論文は、ほとんどが英語で書かれているため、内容を理解するには少しハードルが高いです。このような論文の内容をもっと分かりやすく入手する方法はないのでしょうか？ 国が運営している健康食品のデータベース 「国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所」という名前を聞いたことはありますか？　以前は「国立栄養研究所」あるいは「国立健康・栄養研究所」と呼ばれていた組織です。運動と食事による生活習慣病の予防や、食生活と健康との関係を調査・研究しています。 そのほか、健康食品の安全性・有効性に関する情報の収集と発信にも取り組んでいて、＜「健康食品」の安全性・有効性情報＞というサイト（※３）を運営しています。 トップ画面の、バ

米国食品医薬品局（FDA）ならびにアメリカ疾病管理予防センター（CDC）によるとアメリカの15州でマクドナルド（ティッカーシンボル：MCD）の「フレッシュ・エキスプレス」サラダが原因でサイクロスポラ（腸管寄生原虫）感染症による下痢が発生しているそうです。これまでに436件の事例が報告されています。 現在、FDAはディストリビューションの経路、サプライヤーの情報の収集などを進めています。 サイクロスポラ感染症は微小な寄生虫で下痢などを引き起こします。この寄生虫が感染能力をもつためには数日から数週間を要するため、排泄物を経由して人間から人間へ直接伝染することはありません。 この問題は7月半ばに最初報告されましたが、その後も続いており、今日、FDAがアップデートを行いました。 FDAのアップデート（8月9日） マクドナルドの声明文（7月13日）

1 はじめに 人は，出生から乳幼児期，学童期，思春期を経て，青年期，成人期といった段階を社会と関わりながら過ごしていく。人生のあらゆる場面において，常に人は他者とつながり，助け合っており，他者とのつながりの中で生きていく。 進学・就職などのライフステージの移行時やそれに伴う環境の変化の中で様々な問題に直面する若者にとって，家庭，学校，地域等における「人とのつながりのありよう」は，若者自身が社会的な成長を遂げ自立していく上で大きな影響を与える要素と考えられる。 一方で，若者の中には，学校や職場などの集団の中での人間関係がうまく築けなかったり，維持できなかったりしたことをきっかけとして，不登校，ひきこもりなどの状況にある者や，目立った困難さを抱えているようには見えない若者であっても，周囲と十分なコミュニケーションが取れずに孤立し，または，心を開いて悩みなどを相談できる相手がいないなどといった状

愛媛県今治市で７月下旬、ウナギのかば焼きを食べた約２００人がサルモネラによる食中毒となった。暑い夏は、サルモネラだけでなく、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７やカンピロバクターなど細菌による食中毒が増える。海外では食品への放射線照射が食中毒予防に効果を上げているが、日本ではこれが禁止されている。ＷＨＯ（世界保健機関）も認める技術なのに、利用できないのはおかしいとの声が上がっている。 米・加は牛肉に使用　放射線照射は、放射線の透過力の強さと、生物のＤＮＡが放射線に弱いことを利用した処理技術。温度を上げずにＤＮＡに作用して細胞分裂を止め、殺菌や殺虫、芽止めができる。 食品への照射は、海外では農産物の保存や食中毒防止、植物検疫などを目的として使われている。日本原子力産業協会によると、２０１３年の世界における食品照射の処理量は推定で年間約１００万トン。 食中毒防止に効果があるのは、食品内部の細菌もしっかり殺

※一部修正しました。閲覧ありがとうございます ↓ うつアスペ会社員のもみじです。 あ~~絶対炎上する～～絶対炎上するわこれ～～と思いながら読んでいたら案の定ツイッターでもめっちゃRTされてるしはてブも増えてるし、やっぱりな～～と思いました。発達障害ってよく取沙汰される時代になりましたけど、「発達障害のパートナー」に生じる問題はまだ可視化されていない印象があったので…バズるというか炎上するんだろうな～と思ったらやっぱりなあ～って感想です。 ※ところで、これ立場を入れ替えてもし「定型発達の彼女を、殺そうとした僕」とかいうタイトルの記事だったら死ぬほど叩かれるんですよね？？？「発達障害者は犯罪者！！！！！！！」って鬼の首取ったように叩かれるんですよね？？なんでだろーおかしいなー。 peek-a-boo.love しかしすごいタイトルですよね。 わたしもアスペですけど、元恋人に「こいつ殺すぞ」って

こんにちは、ちみをです。血液がビールで出来ています。 今回は取材と称して完全に飲みたいだけなのですが、私の大好きな茅場町「ヨッシーズ」にお邪魔してきました。 仕込み中にお邪魔してきました このお店、なにがすごいかというと「ビールが完璧」。 初めて飲んだときはそのあまりのうまさにしばし絶句したほどです。アレほど滑り込むように抵抗なくストンと胃に収まっていくビールを、私は他に飲んだことがありません。 しかも銘柄は「黒ラベル」など、どこにでもあるナショナルビール。 「え……？ 今までの黒ラベルはなんだったの……？」 その秘密が知りたくて知りたくて夜も眠れなくなってしまったので、今回取材を申し込んだ次第でございます。ではどうぞ。 コネとイケメンがきっかけでビールの道に ▲店長の吉永さんと奥様。お二人ともプロレスファン ──こんにちは。今日はお時間ありがとうございます、せっかくなので根掘り葉掘りいろ

外見が良くて得なのは女より男…？ 女性は世界の人口の約50%を占め、世界の総労働時間の3分の2近く働いているが、手にするのは世界総収入のわずか10分の1であり、世界の総資産の1%以下しか所有していない、という。ハンフリー公共問題研究所の報告である。 とはいえ、「女の魅力」があることで美しい女性はより得をしている、と考える人も多いかもしれない。「美人はそうでない人よりも生涯年収が何千万も高い」と見積もった人もいる。 実際のところはどうなのだろうか？ 性的魅力を持っていることと仕事上の評価や成功との関係は、そうクリアカットには決まらない。複数の研究が、「女性では容姿の良さがマイナスに働き、美人は平均的な女性よりも損をしてしまうことがある」としている。 外見が良いことで性的類型化が起こりやすくなる。このことは男性では有利に働く。外見の良い男性では性的類型化が起これば「男性的」に見られる、すなわち

翁長雄志知事から表彰状を受け取った安室奈美恵さん＝５月２３日、沖縄県庁 翁長雄志知事の死去の訃報を受け、県出身の歌手、安室奈美恵さんは９日、公式ホームページでコメントを発表した。 「お悔やみ申し上げます」と題した一文の中で安室さんは「体調が優れなかったにもかかわらず、私を気遣ってくださり、優しい言葉をかけてくださいました」と県民栄誉賞授与式を振り返り、「沖縄の事を考え、沖縄の為に尽くしてこられた知事のご遺志がこの先も受け継がれ、これからも多くの人に愛される沖縄であることを願っております」と知事の冥福を祈った。 安室さんは５月２３日、沖縄県から県民栄誉賞を受けた。翁長知事は膵臓がんで闘病中だったが、授賞式には出席し、安室さんに表彰状を手渡した。 《安室さんのコメント全文》 翁長知事の突然の訃報に大変驚いております。 ご病気の事はニュースで拝見しており、 県民栄誉賞の授賞式でお会いした際には、

神戸新聞の「傍流記者」・塩田武士は作家に転じ、8作目にして大ブレイクを果たす。あのグリコ森永事件をテーマに描いた『罪の声』である。 自身のキャリアを重ねたような新聞記者を主役に満を持して、デビュー以来の温めてきたテーマをぶつけ、ベストセラーに結びつけた。本屋大賞にもノミネートされ、筆力の評価も高い。 その塩田が『罪の声』から2年、書き下ろしを含む短編集『歪んだ波紋』を刊行した。テーマは「フェイクニュースと記者」だ。作家はこう問いかける。 「一体、何が報道の役割なのか。フェイクニュースとどう向き合ったらいいのか。一緒に考えようって声をかけたいんです」 読者だけではない。第一線に取材を続ける「記者」に、である。 記者は「誤報」にどう向き合うのか 『歪んだ波紋』はオムニバス形式の連作集だ。収録された5編は全国紙記者、地元紙記者、ネットメディアの編集長といったように主人公こそ違うが、同じ設定、同じ

女性割合の調整は憲法違反・教育基本法違反で募集要項に記して許される問題ではない 東京医科大学が女性合格者を3割以下に抑えるために、入試における得点を女性にのみ一律に減点して員数調整していたというニュースが8月2日に流れ、当然のことながら多くの批判的論考がメディアに出た。このことについて筆者も考えを述べたい。 まず、この種の女性差別が決してあってはならないことで、憲法14条第1項で すべて国民は、法の下に平等であって、人種、信条、性別、社会的身分又は門地により政治的、経済的又は社会的関係において差別されない。 とし、またそれを受ける形で教育基本法4条において （教育の機会均等） すべて国民は、ひとしく、その能力に応ずる教育を受ける機会を与えられなければならず、人種、信条、性別、社会的身分、経済的地位又は門地によって、教育上差別されない。 と記されていることに明確に違反する。 しかし、今回の東

こんにちは。林岳彦です。好きな文房具はフリクション、最近のお気に入りは0.5mmのブルーブラックです。人生もフリクションのように過去の過ちをゴシゴシと消せたらいいのに、といつも思います。 さて。 わたくしは昨年度後半の半年間、弊所（国立環境研究所）内の企画部へと出向しておりました。そこでの諸々の業務については5月には後任の方に引き継ぎを完了したところです。この出向中に関わったものの中に「論文のオープンアクセス（OA）」の案件がありました。この案件に関する情報については単に弊所内の後任の方へ引き継ぐというよりも、日本の研究者／学術界の皆様へ広く引き継いだほうが良いかもしれないと思うところがあり、本記事を書くことにした次第です。 基本的に、現在の学術誌購読料と論文のOAを巡る状況は、いやこれほんとうに色々と舵取り難しいぞというところがあります。そのため、少なくとも職業的研究者の方々はこの状況に

気象庁富士山測候所の職員が６８年間つづった４０冊以上の「カンテラ日誌」が所在不明になっていた問題で、同測候所を管轄した東京管区気象台は毎日新聞の取材に、昨年１１月以降に「文書整理の一環」で廃棄していたことを明らかにした。気象観測のほか、眼下の空襲など太平洋戦争も記録した貴重な資料が失われた。閲覧したことがある気象専門家らは「職員が見たまま感じたままを率直に記した第一級の歴史資料だった。機械的に捨てるなんて」と批判している。 同気象台総務課によると、日誌は昨年１１月までは倉庫にあったが、他の行政文書と一緒に溶解処分したという。取材に対し同課担当者は「毎日の出来事や感想を個人的に書き留めたもの。職務ではなく、行政文書に当たらない。庁舎内のスペースは有限で、必要ないものを無尽蔵に保管できない」と説明した。

Care/of, a company offering personalized subscription vitamin packs, says it will be canceling all subscriptions as of Monday, June 17 and will no longer be accepting new orders. The news…

August 13, 2015 恐竜はなぜ「花に追われなかった」か？　「最新恐竜事典」「最新恐竜学レポート」など 最新恐竜事典―分類・生態・謎・情報収集 金子 隆一 朝日新聞社 1996-05 by G-Tools 最新恐竜学レポート 金子 隆一 洋泉社 2002-05 by G-Tools 恐竜は花によってその座を追われた、というもっともらしい仮説がある。 最近は恐竜の絶滅要因といえば隕石の衝突とそれに先立つ気候変動の組み合わせというのがもはや定説のようにして言われている。私が子供のころ見ていた図鑑ではまだそこまで定説化が進んでいなかったのだろうか、けっこういろんな説が並べて紹介されていたものだった。今思えばそれらのうちどれほどがまともに信じられているものだったのかはよくわからないのだが。 その並んでいる仮説の中にも、花をつける植物、つまり被子植物が恐竜の絶滅の引き金となった、というもの

大泉洋の実験バラエティー「大泉洋の驚きジャパン2　未来が見える！未来が変わる！大研究スペシャル」(昼1:30-2:55、日本テレビ系)が、8月11日(土)に放送される。 本番組は、研究に情熱を注ぐ全国の研究者たちの元を大泉が訪ね、最前線の実験を自ら体験。その「未来を変えるかもしれない」驚きの実験の数々を紹介する特番の第2弾だ。 大泉とは19年の仲である、北海道でのレギュラー番組「1×8いこうよ！」の制作陣が送る渾身(こんしん)のシリーズ。今回は、3種類の研究現場にスポットを当てる。 無人で走行するトラクターと遭遇！ 北海道では、GPS制御で自動走行する農業車の開発をしている大学教授の元へ。無人で走行するロボットトラクターを目撃し驚く大泉は、その安全性を確かめるべく体を張った実験にチャレンジする。 さらに、どれだけ精密な動きができるのかを検証するために、100m四方の畑に巨大な地上絵を描く実

黄美香(きみか)メロンをご夫婦で栽培する、福井県あわら市 Fruits Park Okayuの岡田夫妻。宿泊業から農家に転身し、全く知らない土地で、フルーツを育て、地域の活性化を真剣に考える。その取り組みを伺いました。 もともと飲食店に就職し、箱根でオーベルジュや美術館のレストランを経験し、その後は星野リゾート系の宿泊業、そして静岡の伊豆高原でペンションを開業と、ずっとサービス業をやっていました。 宿をやりながら、ハーブ園を作ったり、烏骨鶏を育てて卵を料理にだしたりしていたんです。 料理をやると食材にこだわり、それが進むと生産者に近づきたくなり、そして突き詰めると自分で作りたくなっちゃう。さらに行くと種までこだわる(笑) そんな料理人さんも近年とても増えています。 「農業しよう！」と言い出したのは私です。 実家が兼業農家で、小さいころから農家に興味があったんです。父と母がお米、キュウリ、ト

KDDIウェブコミュニケーションズは8月7日、沖縄県糸満市と地方創生プロジェクト「Cloud ON OKINAWA」の取り組みの一環として、照度・温度を電話やSMSで通知する農作業支援通知システム「てるちゃん」の実証実験を開始すると発表した。 沖縄県における小菊の出荷量は全国1位となっており、特に糸満市では小菊へ人工的に光を当て花芽の形成と開花時期をコントロールする栽培方法を利用した「電照菊」の栽培が盛んだ。また、宮崎県のイメージが強いマンゴーの生産においても、糸満市が拠点産地に認定されるなど盛んだという。一方で、どちらも出荷までにかかる作業量・時間が膨大なため、作業の効率化が課題となっていた。 まず小菊は、光に当たる時間が短くなると花芽をつけ開花準備をする性質があるため、夜間の電照により日照不足を補い成長をコントロールする。そのため、生産者はブレーカー落ちの確認に、2〜3日に1回のペース

ドイツの化学会社BASFは、写真を解析して農作物の異常などを識別するスマートフォン用アプリ「xarvio SCOUTING」を無償提供している。スマートフォンで写真を撮影すれば、農作物が病気にかかっていないか確認したり、雑草や害虫の種類を調べたりできる。 スマートフォンにインストールしたSCOUTINGで作物などの写真を撮影すると、葉の形や色、昆虫の形などを解析し、作物の健康状態、栄養状態が識別される。雑草の種類、害虫の種類と生育密度なども調べられるので、被害を抑える対処方法の決定に役立つだろう。 識別できる病気は、小麦やアブラナ、大豆などが被害を受ける17種類。雑草は82種類の識別が可能。害虫はサルゾウムシ類、チビケシキスイ、ノミハムシなどを見分けられる。作物の栄養状態は、特に窒素の吸収量を葉の状態から推測する。

横浜市営地下鉄の舞岡駅から歩いて２０分ほど。裏山からウグイスやホトトギスのさえずりが聞こえる住宅街のそばに、野菜畑が広がる。ここは「都市と農業をつなぐ」をコンセプトに新たな農業ビジネスを手がけるベンチャー企業、アグリメディア（東京）が運営する「シェア畑戸塚舞岡」（横浜市戸塚区）だ。 同社の「シェア畑」は、都市近郊の遊休農地などを市民農園として貸し出す、畑のレンタルサービス。農具や肥料、苗などがすべて用意され、手ぶらで通える。野菜作りに習熟したアドバイザーもいて、初心者でもちゃんと収穫できる。 同社は、住友不動産出身の諸藤貴志社長（３９）が、九州の農家だった高校の同級生と２０１１年に創業した。１２年に埼玉県川越市で最初のシェア畑を開き、今では首都圏や関西の６都府県の約８０カ所に増えた。総面積は１８万平方メートル。１区画が３平方メートルからと小さく、利用者は２万人に迫る。 起業前に郊外の畑で農

米ワシントンで９日（日本時間１０日）に始まった日米の通商協議（ＦＦＲ）で注目されるのは、米国が以前から求める牛肉など農産物の輸入拡大の議論だ。国内生産者らは関税引き下げなどを警戒するが、外食産業などからは期待する声が出る。 外食産業は、市場開放となれば米国産牛肉を安く調達できる可能性がある。 ペッパーフードサービスが運営するステーキ店「いきなり！ステーキ」は、グラム単位の注文に合わせて店員が客の前で肉の塊をカットし、立ち食いのスタイルで食べるのが特徴。「コクがあって、霜降りの入り方もいい」として、米国産牛肉を主に使用する。「リブロースステーキ」は１グラムあたり６・９円（税抜き）。質の良い肉を提供するため原価率は約６割と高いが、立ち食いやメニューの工夫で客の回転を速めて、利益が確保できるという。 こうしたスタイルが話題を呼び、２０１３年１２月の東京・銀座での１号店オープンから店舗数を急速に伸

学校給食向けの食材会社「由起食品」（東京都品川区）が、冷蔵保存用に設定されていた賞味期限が切れた冷凍鶏肉を東京都内の小中学校に格安で出荷していた問題で、品川区保健所は１０日午前、食品衛生法にもとづいて同社に立ち入り調査に入った。食材の保管状況を調べるとともに、販売先の学校の特定を進める。 消費者庁は通知で食品の保存状況が変わった場合には、改めて賞味期限を科学的・合理的に設定するよう求めている。今回は冷蔵から冷凍に変わったが、賞味期限は未設定だった。 区保健所によると、８日に朝日新聞社が報道したことを受けて、９日に同社の担当者を呼んだところ、賞味期限切れの鶏肉を学校に販売していたことを認めたという。問題の鶏肉は川崎市の食品会社から冷蔵用で販売される予定だったが、余ったため冷凍して保存されていたものを「品質に問題はない」と説明を受けて購入した、と主張したという。 由起食品によると、購入時に冷蔵

ケニアのニエリで、ツァボイースト国立公園に運ぶゾウに麻酔をかけ、トラックに載せる準備をしている野生生物保護レンジャーら（2018年2月21日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / SIMON MAINA 【8月1日 AFP】世界自然保護基金（WWF）は7月31日、アジアとアフリカ中部で今年7月までの1年間に任務中に死亡した野生動物保護レンジャーは107人で、そのほぼ半数が密猟者に殺害されたと明らかにした。 国際レンジャー連盟（IRF）の会長で、レンジャーの支援団体「シン・グリーンライン・ファウンデーション（Thin Green Line Foundation）」の創設者でもあるショーン・ウィルモア（Sean Willmore）氏は、今年7月までの1年間で任務中に死亡したレンジャーはその前の1年間より若干多い107人で、うち48人が殺害され、残りは事故で死亡したと語ったという。200

コンゴ民主共和国北西部ムバンダカ近くのイヨンダに設けられたエボラ出血熱の安全区域で活動する医療関係者（2018年6月1日撮影）。(c)AFP PHOTO / Junior D. KANNAH 【8月1日 AFP】コンゴ民主共和国の保健省は1日、東部の北キブ（North Kivu）州でエボラ出血熱が流行しており、20人が死亡したことを明らかにした。コンゴは1週間ほど前に、北西部でのエボラ出血熱の流行について終息を宣言したばかりだった。 オリ・イルンガ（Oly Ilunga）保健相によると、北キブ州から「出血性の発熱症例が26件あり、うち20件が死亡例」との報告を受けた。 今回の流行地は北キブ州のベニ（Beni）地域。一帯はウガンダとつながりがあるイスラム武装勢力「民主同盟軍（ADF）」の拠点として知られる。 イルンガ保健相は前回の流行地域とは2500キロ以上離れており「現時点で2つの流行が関

セネガル・ダカール近くの海岸に打ち上げられたプラスチックごみ（2015年9月2日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / Seyllou 【8月2日 AFP】プラスチックの劣化が進むと、メタンやエチレンなどの強力な温室効果ガスが放出されることが分かったとする論文が1日、米科学誌「プロスワン（PLOS ONE）」に掲載された。プラスチックの劣化はこれまで、温室効果ガスの発生源としては考慮の対象になっていない。 研究では、プラスチック製の飲料水ボトルや買い物袋、食品容器や工業用プラスチックなどのあらゆるプラスチック製品を対象とする実験を実施した。 その結果、「温室効果ガスを最も多く放出する」プラスチックはポリエチレンだったと、論文は指摘している。レジ袋に使われているポリエチレンは、生産量と廃棄量が世界で最も多い合成高分子化合物だという。 プラスチックによって環境中に放出される有害な温室効

コートジボワールのアビジャンで、カカオ豆を選別する人（2017年10月1日撮影）。(c)AFP PHOTO / Sia KAMBOU 【8月2日 AFP】コートジボワール政府が、ココアの生産廃棄物を利用した世界初となるバイオマス発電所の建設を検討している。コートジボワールと米国の当局者が7月、明らかにした。 この2億3500万ユーロ（約307億円）の予算を投じる計画の承認が得られれば、世界第1位のカカオ生産国のコートジボワールは、ココアの生産廃棄物を燃やす発電所9か所を建設することができる。 プロジェクト責任者を務めるSociété des énergies nouvellesのヤピ・オゴウ（Yapi Ogou）社長によると、最初の発電所は2023年に完成し、稼働を開始する見込み。 米国貿易開発庁（USTDA）は、来年4月に完了するこの計画の実現可能性分析に100万ドル（約1億1200万円

アルコール性消毒剤を使用する看護師（2009年7月31日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / ALEXANDER MARTINEZ 【8月2日 AFP】病院で検出される細菌の中に、手洗い用洗剤や消毒液に含まれるアルコール性消毒剤が効きにくくなっているものがあり、感染症の拡大を招く一因になっていると、オーストラリアの研究班が1日に発表した報告書で警鐘を鳴らしている。 イソプロピルアルコールやエチルアルコールを基材とする手指用の消毒剤やせっけんは世界中で広く使用されており、耐性菌の一種のメチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）を劇的に抑制してきた。 しかし研究班は、腸内細菌の一種で、医療現場で用いられるカテーテルや人工呼吸器などを介して広がる恐れのあるエンテロコッカス・フェシウムが増えていることに着目。 米医学誌「サイエンス・トランスレーショナル・メディシン（Science Tran

イラク中部で、干ばつに見舞われた農地を歩く痩せた牛（2018年7月2日撮影）。(c)AFP PHOTO / Haidar HAMDANI 【8月5日 AFP】イラクでは今年、集約的な水利用を必要とする作物の栽培が干ばつの影響で禁止されたため、耕地面積が前年比で半減したことが分かった。同国政府が明らかにした。 政府は6月、大規模なかんがいを必要とするコメやトウモロコシといった穀物の栽培を中止させる前代未聞の措置を導入。当局によると、稲作農家の今年の損失額は、3400万ユーロ（約44億円）に上る見通しだ。 干ばつの影響は家畜にも及び、イラク南部では牛が水不足で死んだり、例年より多く食用に出荷されたりして、家畜数は30%減少した。 同国南部のジーカール（Zi Qar）州では、当局によると水利の良い土地を求めて400世帯超の農家が離村したという。 チグリス（Tigris）川とユーフラテス（Euph

イタリア南部プーリア州フォッジャ近郊でトマト輸送の大型トラックと外国人労働者を乗せたワゴン車が衝突した交通事故の現場（2018年8月6日撮影）。(c)AFP PHOTO / CONTROLUCE 【8月7日 AFP】イタリア南部プーリア（Puglia）州で今月に入り、外国人農業労働者が死亡する交通事故が相次いで2件発生し、計16人が死亡した。これを受けてイタリア政府は6日、トマト収穫に従事する外国人労働者の劣悪な状況の改善に努めると表明した。 2件の事故はいずれもプーリア州フォッジャ（Foggia）の近くで起きた。まず4日にアフリカ出身の農場労働者らを乗せた車とトマト輸送トラックが衝突して4人が死亡、4人が重体となった。さらに現地報道によると、6日にはその日の収穫作業を終えて仮住まいの家に戻る労働者らを乗せたワゴン車がトマトを輸送中の大型トラックと正面衝突し12人が死亡した。消防当局による

【8月7日 AFP】米病院の緊急治療室に心臓発作で搬送される女性患者の死亡率は、女性医師よりも男性医師が担当した場合の方が高いと注意喚起する研究論文が6日、発表された。 研究は、1991～2010年に米フロリダ州の救急外来に搬送された、急性心筋梗塞患者50万人以上のデータに基づくものだ。急性心筋梗塞は、心臓発作とも呼ばれている。 米ハーバード大学（Harvard University）などの研究チームは今回、患者と担当医師の性別が一致しているかどうかによって、生存率に「明らかな」違いがみられることに気づいた。 米科学誌「米科学アカデミー紀要（PNAS）」に掲載された論文によると、女性患者を女性医師が治療した場合に、その生存率に「有意なプラス効果がある」という。 心臓発作の緊急治療のために搬送される患者の死亡率は、12％近くに上る。しかし、女性医師が女性患者を担当したケースでは、「この基準値

病室の点滴（2013年4月11日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO/BEHROUZ MEHRI 【8月8日 AFP】南米ペルーのアンデス（Andes）山あいの村で、葬儀で振る舞われた食事や飲み物を取った住民9人が死亡した。当局が7日、明らかにした。食事に混入していた殺虫剤が原因とみられている。 救急当局によると、入院した人は50人に上り、危篤状態の4人を含む25人が重体だという。 シルビア・ペッサー（Silvia Pessah）保健相が公共テレビに語ったところによると、食事に殺虫剤が混入していたとみられ、また、現地ラジオ局RPPのウェブサイトによると、被害者らは小麦のスープやトウモロコシが原料の酒を飲んだという。 軍は重体の被害者たちを設備が充実した病院に搬送するため、航空機とヘリコプターを現地に派遣した。(c)AFP

【8月9日 AFP】「タコ祭り」で知られるスペインのオカルバジーニョ（O Carballino）で7日、タコを使った巨大タパス作りの世界記録に挑戦するイベントが開催された。タコの調理人「プルペイロ」が、銅製の鍋でタコをゆで、はさみで一口大に切り、オリーブオイルとパプリカで味付けをしたガリシア名物「ポルボ・ア・フェイラ（タコのガリシア風）」を作った。(c)AFP

豪ニューサウスウェールズ州ドゥリの干ばつに見舞われた牧草地で枯草を食べる羊の群れ（2018年8月7日撮影）。(c)AFP PHOTO / Saeed KHAN 【8月9日 AFP】オーストラリア東部がここ50年あまりで最悪の大干ばつに襲われ、牧畜産業が大打撃を受けている。雨が降る見通しは当面なく、経済的・精神的に追い詰められた農場経営者らは絶望の淵に立たされている。 過去にも大干ばつに見舞われてきたオーストラリアは、国民の干ばつへの対処能力の高さでも知られているが、今回の異常気象は東部一帯に壊滅的な影響を及ぼしている。今週初めにはわずかに雨が降ったが、記録的な大干ばつの前には焼け石に水で、牧草地や農耕地の大部分が枯れ果てている。 農家は飼料や牧草を他地域から仕入れざるを得ず、羊や牛を生き永らえさせるためだけに毎週、何千ドルもの費用負担がかさむ。干上がった大地に草が育たないため、毎日何時間も

ムクドリ。仏パリにて（2012年3月22日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / Jacques DEMARTHON 【8月9日 AFP】自然界に排出される抗うつ剤に鳴き鳥がさらされた場合、求愛行動が変化するとの研究結果が、英国の科学者らによって発表された。 学術誌ケモスフィア（Chemosphere）に掲載された研究論文によると、一般的に「プロザック（Prozac）」として知られる抗うつ剤フルオキセチンを少量投与したムクドリの雌に対し、雄は鳴かなくなるとともに、攻撃的になったという。 3年にわたって実験を行った英ヨーク大学（University of York）の研究チームはこの結果について、求愛行動における変化が野生の鳴き鳥をリスクにさらす恐れがあることを示すとしている。 実験では、雄とプロザックを投与した雌を2日間一緒に過ごさせた。すると求愛行動の変化で、はっきりとした結果が

ドイツ東部マクデブルク近郊の畑で、枯れたひまわり（2018年7月26日撮影）。(c)AFP PHOTO / Tobias SCHWARZ 【8月7日 AFP】化石燃料による大気汚染がこのまま続けば、地球は危険な「温室」状態が永続することになりかねない──。欧州などの研究者らが6日、そう警告する論文を米科学アカデミー紀要（PNAS）に発表した。環境保護と経済成長を両立させるグリーン経済への転換を地球規模で早急に実現する必要があると訴えている。 デンマークのコペンハーゲン大学（University of Copenhagen）やドイツのポツダム気候影響研究所（Potsdam Institute for Climate Impact Research）、オーストラリア国立大学（Australian National University）などの研究者がまとめた論文によると、このまま極地の氷が解け

【8月8日 AFP】野生の状態で捕獲され、ミャンマーの林業で木材を運搬するために強制的に集められたアジアゾウ（学名：Elephas maximus）は、飼育下で生まれた使役ゾウに比べて平均寿命が5年短いとの研究論文が7日、発表された。 大型哺乳類のゾウは捕獲された時点の年齢が高いほど、早死にする可能性が高いことが、1951年～2000年に記録されたゾウ5150頭分の政府機関データの分析で明らかになった。このうち全体の5分の2は、捕獲され飼育下に置かれたゾウで、もともとは野生の個体だった。 飼育下で生まれた使役ゾウの雄と雌の寿命の中央値はそれぞれ30年と45年だったが、これに比べて野生で捕獲されたゾウの雄と雌は、寿命の中央値がどちらも5年ずつ短かった。 捕獲時に麻酔薬を打たれたり、投げ縄で取り押さえられたりした際のトラウマや、命令に従うように動物を「調教する」荒々しいやり方、家族との別れ、こ

アイスランド・クバールフィヨルズルの捕鯨基地で解体を待つクジラ。反捕鯨団体シー・シェパード提供。同団体はこれをシロナガスクジラと報告している（2018年7月7日撮影、同月13日提供）。(c)AFP PHOTO / SEA SHEPHERD / ROBERT READ 【7月20日 AFP】7月初旬にアイスランドの漁師たちが仕留めたクジラは、反捕鯨活動家らが主張していたような希少種で保護の対象となっているシロナガスクジラではなかったことが判明した。同国首都レイキャビクにある海洋・淡水研究所（Marine and Freshwater Research Institute、MFRI）が19日に発表した。 問題のクジラは7月7日に捕獲されアイスランドの捕鯨基地に水揚げされていた。反捕鯨団体シー・シェパード（Sea Shepherd）はこのクジラが希少なシロナガスクジラだと主張。世界最大のクジラで

トウモロコシを荒らすツマジロクサヨトウ。ケニアの首都ナイロビ西方のビヒガにて（2018年4月18日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / SIMON MAINA 【8月9日 AFP】アフリカ各地で作物に壊滅的被害を与えた米大陸原産の害虫が、アジアに侵入していることが判明した。インドの科学者らが9日、発表し、食糧の安全保障が脅かされるとして警鐘を鳴らしている。 インド農業研究会議（ICAR）の科学者らは、同国南部カルナタカ（Karnataka）州のチッカラバラプラ（Chikkaballapur）地域で調査を行い、70％以上のトウモロコシでツマジロクサヨトウ（学名：Spodoptera frugiperda）を確認したと発表。アジアでこの害虫が発見されたのは初めて。 また、非営利団体の国際農業生物化学センター（CABI）によれば、トウモロコシの他、コメや綿花、サトウキビなどの180超の