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今年のさんまはどうなる?
食品業界に生きながら、ネット上で広がる ビジネスに刺激を受ける毎日。 ”業界ならではの情報”と”くだら... 食品業界に生きながら、ネット上で広がる ビジネスに刺激を受ける毎日。 ”業界ならではの情報”と”くだらん日常”を カフェ感覚でサクッとご紹介したいと思います。 ようやく道東に棒受さんまの初物到着で、、、、数量少なかったぁ・・・高値も2000円台だぁ・・・ 棒受網漁とは、光に集まる習性を利用して、安定的な収穫と供給を果たす画期的な漁法として、1930年代に千葉県の漁業者が開発したと聞いています。 話戻します。いや、もう少しずらします! サンマ漁は、ロシア海域やオホーツク海に群れがいる7月中旬から漁が始まりますが、ピークとしては9~11月。年々気候の変化でしょうか?この辺も変わってきていますが、北海道の根室から襟裳岬沖が主漁場となり、太平洋東沿岸を拠点とするサンマ棒受け網漁の漁船が集まります。 11月以降は三陸沖が中心となり、サンマの群れとともに船と漁師も南下していくのですが、サンマ棒受け網漁