【ごちそうブラジル料理レシピ】 小豆フェイジョアーダのっけごはん 塩・こしょうだけで旨みが凄い！ | のっけて、食べる

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、しらいさん。 » きのうのレシピ「鶏と豆腐のうま煮のっけごはん」 vol.228 小豆フェイジョアーダのっけごはん 小豆フェイジョアーダのっけごはん。 フェイジョアーダは、黒豆と色んなお肉を煮込んだブラジルの代表的なお料理。味つけは塩、こしょうだけと極めてシンプルですが、豚肉とソーセージ、ベーコンの味が複雑に混ざり合って非常においしいです。 ■材料(2人分) ・茹で小豆：250g ・水：2カップ(あれば小豆の茹で汁を足して) ・玉ねぎみじん：1/2個 ・ベーコン(ブロック)：100g ・ソーセージ：2本 ・豚肉(バラ、肩ロースなど)：150g ・塩：小さじ1/2～1 ・オリーブオイル：大さじ1 ・にんにく：