日本三大七味唐辛子とは？ 素材の中身、種類、歴史（由来）を専門店＜八幡屋礒五郎＞が解説！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

豚汁、うどん、そば、どんぶり、鍋…。さまざまな料理にパラリとかけるだけで、味に深みと奥行きを与える七味唐辛子（しちみとうがらし）。辛いだけではない、複雑な風味が特徴の日本伝統の香辛料です。 幅広く愛されている七味唐辛子ですが、そもそも中身の7つの味「七味」とは何かご存知ですか？ また、同じ香辛料である「一味唐辛子」とは何が違って、どちらが辛いのでしょうか？ そんな七味唐辛子に関するいろいろな疑問に応えるべく、長野は信州・善光寺のお膝元に本店を構える七味唐辛子専門店＜八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）＞の金井一行さんに取材を敢行。七味唐辛子の基礎知識をはじめ、ブランドの人気アイテムについてお聞きしました。 併せて、＜八幡屋礒五郎＞が伊勢丹新宿店 本館地下1階 シェフズセレクション／プロモーションにて2023年7月5日（水）〜7月25日（火）に出店する情報もご紹介。普段、お目にかかれない夏向け