大人のゆらぐ季節にもぴったり体の巡りをよくする滋養のレシピ「参鶏湯」 | 【公式】大人のおしゃれ手帖web

季節の移り変わりとともに、循環する草花。必要な水分と養分を蓄え、美しく咲き、また土へと還り、その花それぞれの季節を待つ。 そんな花のようにありのままに生きる知恵を身につける連載。 今回お話を伺ったのは参鶏湯研究家の脇もとこさん。 参鶏湯は韓国では土用の料理。つまり、大人のゆらぐ季節にもぴったりの料理なのです。 体の巡りをよくするといわれる滋養のレシピを教えていただきました。 お話を伺ったのは・・・ 脇 もとこさん 参鶏湯研究家、漢方植物療法士、スタイリスト。広告代理店で広告スタイリストとして活動後、独立。1999年にアートディレクターの夫とともにデザイン会社「Super me inc.」を設立。2016年より身近な食材で体調を調えられるようにという意味を込めたプロジェクト「HOME KITCH EN PHARMACY」始動。薬膳料理や発酵食、ハーブティーのワークショップなどを展開中。 ht