｢約500円のワンタン｣目当てに中国人がやってくる…東京で｢ネット予約できない中華料理屋｣が増殖している理由 そもそも日本人客をターゲットにしていない

高田馬場のガチ中華は「中国人客が9割」 東京近郊を中心にガチ中華がブームになっている。ガチ中華とは、日本人向けにアレンジしていない本気（ガチンコ）の本場中華料理店という意味で、数年前から急速に増えている。都内で多いのは、新宿、池袋、高田馬場、上野、小岩などのエリアだ。 中国の有名チェーンが東京に進出するケース、異業種で働いていた在日中国人が飲食業に参入するケース、最近、日本に移住（＝潤ルン）してきた富裕層が比較的始めやすい事業として開店するケースなどがある。 いまでは「四川風火鍋」「羊肉の串焼き」「ザリガニ」など、数年前まで一般の日本人が一度も見たこともなかったメニューでさえ、珍しいものではなくなった。いずれも主なターゲットは、日本に80万人以上もいるとされる在日中国人だ。 23年に私が訪ねた高田馬場の湖南料理店は、客の9割が中国人で、店内には中国語が飛び交っていた。顧客は20～30代が多

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そう、ここ十年でかなり中華の顔ぶれが幅広いことになってる