ちょっとまって！鶏胸肉のジューシー丼レシピを模索してたらとんでもないことに - 凡人ＣＬＵＢ

もうすぐ夏がやってくるというので、食事も少し気にしてみようと思いスーパーで鶏の胸肉を買ってきました。 鶏の胸肉って安くてヘルシーでいいですよね♪ ただパサパサ感がどうしても許せなくていつもは絶対もも肉を買うのですが、ふと思ったんですよね。 胸肉を使ってもも肉よりも美味しい丼ぶりが出来ないかと。 私はトンカツを頼むときもロース一択です。 ヒレが美味しいよ、と聞いてもロースを頼むほど柔らかいお肉が大好きです。 そんな私がこの１パック３００円ほどの鶏胸肉を使って満足のいく丼ぶりを作れるか試行錯誤していたところ奇跡が起きたので、皆様にご紹介したいと思います。 まずは定番の親子丼から まずは胸肉を使った親子丼のレシピから。 鶏肉はムネ、モモに限らず火を通しすぎると絶対に固くなります。 それがいいんだよ、と言われても私には許せません。 なので親子丼を作るときも材料は通常と一緒でつくり方だけを工夫します

[sumahobonzin]

もうね、凄いですよ！３分クッキングで紹介してくれないかな…笑

[htnmiki]

パサパサ＝まずい、という価値観から解き放たれると幸せになれるよ。

[dobonkai]

鶏むね肉の美味しい食べ方は私もいろいろ探求していて現時点での結論としては「蒸し」以上に柔らかく仕上がる調理法が見当たらない

[Kmusiclife]

試してガッテンが最先端ですぜ。マイタケは素晴らしい。

[toycan2004]

調理方法が間違ってる。むね肉は冷凍解凍後、叩いてから塩をして冷蔵庫に数時間置いてから酒につけるんだ。

[atuminc]

コーラを買うくらいならもも肉使う

[rumbaba]

コーラじゃなくても砂糖として塩を溶かした水に漬けておくだけで柔らかジューシーになるよ。

[jojo800]

鶏むねは肉食ってる！って感じのする歯ごたえある感じが良いのに・・・

[l000says]

ヒレよりロースのほうが柔らかいって………食べたことあるの…？

[hevimeta]

本題と外れますが、トンカツはロースよりヒレの方が柔らかいと思う。

[nvs]

重曹水（水400cc+重曹と塩を各小さじ1）に漬ければすべて解決ですよ。肉が水に浸かっていれば液は半量でも可だし、鶏も豚も牛も全部これでOK。

[yodamyu]

鶏ムネ肉のコーラ煮で検索してやってきました。気が抜けたコーラでも良いのかな…？

[Totty-Totty]

ちょっとまって！鶏むね肉のジューシー丼を模索してたらとんでもないことに もうすぐ夏がやってくるというので、食事も少し気にしてみようと思いスーパーで鶏のむね肉を買ってきました。 ただパサパサ感がどうしても

[OKP]

これ美味しそう、やってみよう。ところで胸肉はパサパサに仕上げるのも美味いと思ってる。

[suzukiyuta3104]

何事も挑戦ですね！まさかコーラとは。。胸肉を美味しく食べる方法を自分も思案してましたがこれはすごいです！

[ayanolog]

最近、鶏胸肉ばっかり食べてる身としては思わず熟読してしまったが、コーラがあまり好きじゃない場合は……わざわざ買うのもなあ。あと、ダイエットペプシでも大丈夫なのかしら。

[shimooka]

コーラ代を考えたらモモでええやんとなるけど、kg単位で作るんだったらありかな。話のネタに一度は試す。

[ysync]

「コストはむね肉＋コーラになっちゃう」それな。

[c14-mad]

ヘルシーで美味しそう！

[willbehappy777]

試行錯誤して作るからこそ出来る美味しいレシピ。今夜ちょうどムネ肉を使いたかったので早速実践させていただきます。

[naqtn]

鶏胸肉は皮を外して厚い所を開いて塊のまま何もつけずに中火で焼いた後、冷めるまで寝かせてから使っている（焼き汁は少量の水で取り出し寝かせてる肉にかける）。冷めると水分を吸いなおしパサツキは無くなる。

[aoiasaba]

コーラとはえらいこっちゃ

[yajicco]

胸肉に慣れると、モモとか脂っこくて敬遠するようになるゾ

[warulaw]

揚げ物めんどい。

[iku-sawa11]

食べたい

[kaionji]

ダイエットコークでもいけるのかな？

[toaru_appro]

鶏モモ肉の皮を剥ぎ取れば、ムネ肉とのカロリー差って15kcal / 100g とかだよ？

[khtokage]

あかん、私には面倒臭い。圧力鍋で10分や！

[totoronoki]

低温調理とかもあるぞ。これだとタンパク質系の食材は固くならない。

[oktnzm]

丼ものはつらいでしょ。棒棒鶏あたりが限界。

[Watson]

"鶏肉 コーラ”でレシピを検索すると結構出てくるのな( ˘ω˘)

[SndOp]

コーラ煮は上手いけどな。嫌う人がいるからな

[kadukimoon]

私はこちらがお勧め。安上がりでジューシー。　→ http://kakeito-okaimonoto.hatenablog.com/entry/2015/06/18/053000

[paulownia]

いいねー

[kiyotune]

レンジで蒸して裂いてレタスの上に盛ってチキンラーメン砕いたのを振りかけるて塩コショウとオリーブオイルで貪り喰う、というのにはまってます。レタス半玉とかペロリ。

[mamisinpuruseikatu]

今日、ちょうどむね肉買って来ました！我が家の唐揚げはいつもむね肉です(^-^)コーラですか～！コーラ好きですけど、ヘルシーじゃなくなっちゃうかも(笑)でも美味しそうですね♪

[rosemarytan]

料理に使うコーラはダイエットコーラはやめよう　加熱してもカラメル状にならないから

[turirin123]

まず、コーラを料理に試す勇気が必要。でもおいしそうではある。