龍力 ＞ じいじ(もののけ姫)［ジブリ酒］ - こるね酒

【龍力（たつりき） 特別純米 生酛仕込み】 力強い 旨味中心 クラシック お久しぶりの龍力さん。兵庫県姫路市・本田商店さんのお酒です。特A地区産の山田錦を多く使い、山田錦にとてもこだわりのあるお蔵さんという印象が強いですね。公式サイトを見ると、田んぼの土壌の科学分析や気候から、いかにこの地区が山田錦の栽培に適しているかをいっぱい語られています。 ちなみに前回飲んだのは特A地区の中でもさらに優良なお米を35%まで磨いた超高級酒でした。ラベルの原材料表記も『特A地区のA(超優良地区) 有機肥料、低農薬、への字栽培、稲木架け自然乾燥「秋津」山田錦 特上米』という気合の入りよう。凄いこだわり！ 今回も、そこまではいきませんが、特A地区産山田錦。特Aで特別純米ってちょっと珍しいですね。普通は良い原料米を使うならたくさん削って純米吟醸以上のグレードにしそうなものなのに。でもあえて特別純米で、しかも生酛