196ヵ国の料理が作れるレシピ本を書いた人に話を聞いてきた

世界には数多くの国があり、様々な人がそこで暮らしています。国ごとに文化や歴史、気候も異なり、国が変われば食生活も変わる。今まで見たことも、聞いたこともない、その国ならではの料理が数多く存在しています。 そんな世界の料理を、日本で入手できる材料で作れる料理本がありました。掲載国数は196ヵ国。世界中の国々が網羅されています。これ1冊で食の世界旅行ができてしまうという代物です。 では、どんな人が書いたのか。メジャーな国ならともかく、聞いたことも無いような国のレシピはどうやって知ったのか。著者に聞いてきました。そして、本に掲載された料理も作ってみました。簡単でおいしかったです。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食

[mats3003]

この本、立ち読みして面白そうだから、そのうち買おうと思ってたんだけど、こういう背景があったのか。非常に興味深い。

[pokonyon]

この本欲しい

[kirakking]

ネタ本によさげ。

[tanukichi087]

食って、その国のことを知る一番身近な入り口になるよね。すごく遠いと思ってた国に、普段食べてるのと似たような料理があって、急に身近に感じたり。

[dirtjapan]

好奇心と誠意が感じられてとてもよい

[hakyu]

ん？ベゲータってクロアチア発のあの調味料かな。コソボでも使うのか。／amazonでも買える。　https://www.amazon.co.jp/dp/B00C99N22I

[irasally]

この本面白そうで購入した。テレビで紹介されたらしく、一時期品薄になってた。背景を知れて嬉しい。

[rui4oyo]

一例として、スウェーデン料理のヤンソンフレステルセ（『酒が止まらなくなるタイプの味』だそう）のレシピあり。

[machida77]

『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』の本山尚義氏のインタビュー。この本買おう

[ume-y]

ヤンソンフレステルセおいしそうだね。

[kowyoshi]

あ、この本欲しい(買っても多分、それ見て料理とかしないだろうけど)