Gmailの発想を生んだグーグルの社食に「カウンター席がない」理由 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

荒井茂太。サッカー選手だった25歳の時に大怪我を負い、サッカーを断念。帰国後、バリスタの道を極め、2007年、グーグル・ジャパンフードマネジャーに就任。グーグル社食での雑談からGmailをはじめ、多くのイノベーションが生まれる瞬間を目撃したことをきっかけに社食やケータリング事業の魅力にとりつかれる。 その後、2016年に、ケータリングや社食事業を手がけるノンピに参画。現在は取締役として、LINE、三菱地所、グラクソ・スミスクラインなど名だたる企業の「社食改革」を任される。 なぜ社食に力を入れるのか？ 食を通じたイノベーションの可能性とは？ 最前線をいく荒井に話を聞いた。 グーグルの社食は断られたことから始まった 「産業給食」とも言われる社員向け飲食業界（コントラクト・フード業界）の日本市場の規模は、約3兆3400億円。中でも社食は「常駐型」にあたり、弁当などを売る「非常駐型」、ケータリング

[cloverstudioceo]

Gmailって当時は1GBも無料で使えるっていう札束でぶん殴るモデルだったと思うんだけど、イノベーション関係ないよなぁ。

[mico-mico]

どんな領域でも工夫って価値を生み出すなー

[tonkotutarou]

フミコフミオ氏の見解が待たれる

[ntaoo]

「今のが本当のインドのカレーの辛さだから、ご要望にはお答えできません。だって、海外で外国人用に味つけを変えた和食を食べると、残念な気持ちになりませんか？」と書いて貼りました。

[sharia]

たいへんだ……“東日本大震災に見舞われたグーグルのカフェテリア”　“食材はあまり仕入れていなかったんですが、帰宅できない社員がかなりの数になりそう”　“どんな料理をどれだけ出せるか弾き出したんです。”

[takehiko20]

元Googleの荒井さん、ノンピにいたのか。ケータリングで気軽におしゃれで有名なマンチーズさんのとこだ。