元祖「金沢カレー」がアメリカ進出 コロナ禍でも売り上げ好調のカギは | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

「アメリカ西海岸のロングビーチに出店した店舗は、テイクアウトだけの小型店ですが、店舗サイズと事業環境を考慮すれば、飛ぶ鳥を落とす勢いで売れているといっても言い過ぎではないと思います」。こう語るのは、チャンピオンカレー代表の南恵太だ。 1961年創業、「金沢カレー」の元祖として知られる「チャンピオンカレー」が、今年に入ってアメリカ進出を果たし、好調なスタートを切った。6月下旬にカリフォルニア州ロングビーチに海外1号店を出店すると、8月にはロサンゼルス市リトルトーキョーに旗艦店「Champion’s Curry Little Tokyo」をオープン。旗艦店の初日は、テイクアウトのみで2時間待ちの行列ができる盛況ぶりだったという。 新型コロナウイルスの感染が拡大しているロサンゼルスでは、レストランでの店内飲食は現在も禁止されている。この規制の影響をもろに受ける飲食店はダメージが著しく、経営難に直

[diet55]

「カレーは加熱をし続けると、スパイス成分が揮発して味が変わってしまう（略）一般的なカレーチェーンでは、スパイスが揮発しない程度の低温で保温し、提供時に小鍋に移して再加熱するという方法がとられている。」

[kikemiya]

リトルトーキョーのアメリカ人観光客

[advblog]

美味しそう

[tsutsumi154]

金沢カレーってまだ存在するのか ステンレス皿がスプーンと奏でる音が不快 キャベツ邪魔

[hozho]

“1961年創業、「金沢カレー」の元祖として知られる「チャンピオンカレー」が、今年に入ってアメリカ進出を果たし、好調なスタートを切った。”