ヨーロッパで「日本産のカキ」が大人気になっていた…！海外輸出が活発になったワケ（川本 大吾） @moneygendai

ヨーロッパで「日本産のカキ」が大人気になっていた…！海外輸出が活発になったワケ 国内とは対照的に、殻付きも人気 春の訪れとともに、間もなくシーズンが終了する牡蠣（カキ）。「海のミルク」とも呼ばれるほど栄養たっぷりのカキだが、国内での消費量は減少の一途をたどっている。一方、海外では生ガキを中心に、年中カキの消費は活発だという。 国内生産量も減り続ける中で、広島県を中心とした養殖・加工業者は近年、日本とは対照的に需要が高まる生食用の殻付きカキを輸出し、苦境を乗り越えようと躍起になっている。 20年余りで消費量は半分以下に ここで少し思い出してほしい。「昨年秋以降、いったいカキをどれくらい食べたであろうか」と。カキが大好物で生ガキ、カキフライ、カキ鍋など、いろいろな食べ方でたくさん味わった人もいるかと思えば、「カキはちょっと苦手」と、まったく食べなかった人もいるだろう。筆者はたしか、飲食店か弁当

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貝は全般的にちょっと苦いから子供受けは悪いよね

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牡蠣おいしくて大好きだけど今年は暖冬だったこととすき焼きに使えるストウブのホーロー鍋を買ったためうちの家ではすき焼きばかりで牡蠣鍋を食べなかった。ごめんなさい。苦境は分かったので今後は積極的に食べたい

[lifeisadog]

「日本産のカキがEU諸国へ渡るのは初めて」ちょっと違うけど確か70年代ごろフランスの牡蠣が絶滅状態になった時に日本から稚貝を輸出して回復したことあったよね

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自分は牡蠣自体が苦手な上に鍋での主張が激しすぎる天敵として避けてきたが、日本での消費が20年で半分以下に減少とは知らなかった

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（gendai）国内生産量も減り続ける中で、広島県を中心とした養殖・加工業者は近年、日本とは対照的に需要が高まる生食用の殻付きカキを輸出し、苦境を乗り越えようと躍起になっている。