「日本産“店頭偽装”の高級店ざまあみろ！」…ALPS処理水放出で、日本料理食材卸会社・中国人社長が明かした「ヤバすぎる本音」（北上 行夫） @gendai_biz

「日本産“店頭偽装”の高級店ざまあみろ！」…ALPS処理水放出で、日本料理食材卸会社・中国人社長が明かした「ヤバすぎる本音」 思わぬところで政策批判 彼の次なる一手は"出張浜焼き業”だという。野外での結婚式やパーティーに食材を載せたライトバンで乗りつけ、その場で浜焼きサービスを提供するビジネスだ。 「新型コロナ前、ニセモノ対策で飲食店への酒の持ち込みが解禁されただろう（2013年北京市政府通達）。あれで店舗原価率が30％から20％台に落ち込んでしまった。 それまでは『久保田』の萬寿など、珍しい日本酒が隠れた稼ぎ頭だったけれど、堂々と一升瓶を持ち込めるようになって、味が違うだの、ウチが出すのはニセモノだのなんだの……。肉にはワインだってダースで運び込む客も現れて、面倒だから、アルコールは卸値プラス100元均一で出すようにした。 そこへきて、一昨年の中国『食べ残し禁止』法だ。無駄を出したらなら

[songanman]

"一昨年の中国『食べ残し禁止』法だ。無駄を出したらならごみ処理費を店に負担しろという。節約するのは良いことだが、気分よく食べている客に『光盤行動（皿を空にする行動）！』って号令をかけられるはずがない"。