カレー：レトルト市場がルーを上回る 高齢世帯増など背景 | 毎日新聞

高齢世帯や共働き世帯の増加を背景に、レトルトカレーの需要が高まっている。一方、家庭などで調理するカレールーの消費は減少傾向が続き、２０１７年にレトルトカレー市場の規模（購入額ベース）が初めてルー市場を上回った。メーカー各社は高齢者向け少量パックや、糖質や塩分を抑えた健康志向の商品などを次々と提案し、更なる需要拡大を狙っている。【今村茜】 長期保存できるレトルトカレーは従来、災害時の非常食として購入されることも多かった。１１年の東日本大震災時にも非常食として買われ、これをきっかけにレトルトカレーの進化を知った消費者も少なくないという。エスビー食品の担当者は「久しぶりにレトルトを食べた人が昔に比べおいしくなっていることに気づき、日常食として購入するようになった」と指摘する。また、少子高齢化や女性の社会進出も需要拡大を後押しした。ルー…

[You-me]

基本的には単身世帯が増えちゃったでいいと思うけどご当地カレーをレトルトで作るところが全然増えたってのもあると思うよ

[jt_noSke]

レトルトの方が売れとるということか

[machida77]

スーパー・コンビニがPBのレトルト置くようになったし需要あるんだろう

[kaitoster]

カレーって大量に作っても長期保存できないし、レトルトカレーの方が圧倒的に便利だもんな・・・。

[littleumbrellas]

08年にルーが盛り返してるの、リーマンショック後のパート切りの影響じゃないか？

[tiran74198]

年取ってくると、レトルトも冷凍食品もカップ麺もすんげー便利なんだよ。

[nyusokuonline]

カレー、レトルト市場がルーを初めて上回る　高齢世帯増など背景 高齢世帯や共働き世帯の増加を背景に、レトルトカレーの需要が高まっている。一方、家庭などで調理するカレールーの消費は減少傾向が続き、２０１７

[paravola]

（へー）レトルトは高圧で加熱、殺菌する装置を意味し、オランダ語が語源

[maturi]

　世帯

[rgfx]

電気ケトルであっためられるので楽なのだよな

[daybeforeyesterday]

うーむ

[SndOp]

レトルトカレーは10年以上食べてないな。ほか弁でカレーを頼む方がはるかに多い。（ただ、ほか弁はレトルトかもしれないが）

[richard_raw]

っていうかルーの方が多かったのか……。

[straychef]

肉不使用のレトルトをせめて２割以上製造販売するように

[saikorohausu]

おいしくなってるのかな　安いやつは脂でザラつくのが好きじゃなかったんだけど

[karatte]

“レトルトカレーの購入額は、この１５年間で約２割拡大。逆にルーは約２割減少している。１７年はレトルトが４６１億円に対し、ルーは４５６億円にとどまり、初めて購入額が逆転した”

[sca_fukushi-entry]

#フクシ・エントリ “少子高齢化や女性の社会進出も需要拡大を後押し。ルーを使った家庭の手作りカレーは、一度に食べきれない高齢世帯や単身世帯には向かない上、共働き世帯は調理に時間や手間をかけることを敬遠”