季節限定！甘酸っぱいレモンカードたっぷりのモチモチ食感パンケーキ 香川【ほっとマルシェ】（KSB瀬戸内海放送） - Yahoo!ニュース

岡山と香川の注目グルメを紹介するほっとマルシェ。今回は、この季節におすすめのカフェとスイーツ。香川から、高松市太田下町の「CRÉER COFFEE」を紹介します。 【写真】ジャスミンティーゼリーとライチソーダ（605円） 住宅街の中にあるおしゃれカフェ。そんなクレエコーヒーの推しメニューは、パンケーキ。季節限定のトッピングやソースのものを提供しています。 この5月限定で味わえるのが、レモンカードのパンケーキ（1540円）です。 レモンカードとは、レモンの果汁や皮、砂糖、バター、そして卵を混ぜ合わせたものなんです。いわゆるジャムと違って、バターと卵のコクを楽しめるのが魅力だそうです。 （クレエコーヒー／町川雅紀さん） 「国産レモンを使ったものになっております。初夏をイメージして、さっぱりしてもらいたいということで作りました」 薄焼きでモチモチ食感のパンケーキに、甘酸っぱいレモンカードをたっぷ