埼玉が誇る老舗ギョーザチェーン 味を180度転換した決断の裏側（日経クロストレンド） - Yahoo!ニュース

埼玉に県民から愛されているソウルフードがある。創業1964年の中華料理チェーンの「ぎょうざの満洲」だ。売れ筋トップ3は、焼きギョーザ、チャーハン、そしてラーメン。一度食べればファンになり、通い続ける人が後を絶たない。その人気の中華料理店が掲げる最重要項目が意外にも“健康”。達成のため、裏では並々ならぬ努力を重ねている。なぜ健康なのか。 【関連画像】人気商品の「生ぎょうざ」（12個入り）と「業務用生餃子」（60個入り） ぎょうざの満洲は、埼玉県内に49店舗を展開し、東京西部35店舗、神奈川1店舗、群馬5店舗、大阪9店舗、兵庫2店舗の計101店舗を出店している（2021年12月現在）。店名にも入る一番人気の焼きギョーザは、県外にもファンが多く、一度食べれば思わずリピートしてしまう看板商品だ。 ギョーザは、埼玉県内にある川越工場と坂戸工場、大阪にある江坂工場のセントラルキッチンで作られ、自社の配

[PeterFukuda]

満州の記事はいつも感動がある。実際お店に行くと、どこの店舗でも清潔感はあるのに、昭和のフードコートの雰囲気が漂う不思議な店舗づくり。何か魔法があるんよ。

[shirontan]

3割うまいが30%か130%かで話が変わってくるな……

[u-chan]

コッテリ食いたきゃ、王将。脂っぽいのイヤなら、満州。