「人によってはTKGも食べられる」卵アレルゲンなくした“世界初の卵”発表 遺伝子操作の最新技術「ゲノム編集」（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

食物アレルギーの原因物質を除去する研究が進んでいます。きょう発表されたのは、卵アレルギーの原因物質を除去した卵。使われたのは、遺伝子を意図的に変化させる「ゲノム編集」という技術です。 広島大学とキユーピーが発表したのは、卵アレルギーの原因物質「オボムコイド」を世界で初めて完全に取り除いた卵です。「オボムコイド」は加熱しても残るため、卵アレルギーの原因の一つとなっていました。 卵アレルギーは、食物アレルギーで最も多い3割を占め、乳幼児が気づかず食べる誤食などがありました。子どもが卵アレルギーだったという女性は… 卵アレルギーの子どもを持つ親 「まだ離乳食を食べていないのに、（娘に）アレルギーが出た。やっぱりそれに代わるものを探すっていうのが大変でした。それを抜くっていうのが、やっぱり子どもは精神的にかわいそうだったかな」 今回、使われたのは「ゲノム編集」と呼ばれる遺伝子操作の最新技術です。遺

[estragon]

卵アレルギーの原因物質の一つ「オボムコイド」を完全に取り除いたとのこと。市場に流通すれば焼き菓子とか加熱した卵が食べられるようになる人は増えそうで喜ばしい。焼き菓子等はOKで生はNGの人には効果ないみたい

[UDONCHAN]

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