【杉並区】何を頼んでもハズレ無し！荻窪で５７年間、地元の常連に愛され続ける町中華の王道（酔街草） - エキスパート - Yahoo!ニュース

荻窪『光陽楼』（こうようろう）”町中華”という言葉が生まれたのは、わりと最近の事なのだが、何となく昔からあった呼び方であるかのような錯覚を覚えてしまう。昭和の時代の商店街には、必ず一軒は中華料理店があって、大衆食堂としての活気に溢れていたせいではあるまいか。 荻窪『光陽楼』は、そんな”町中華”の先駆け的存在となった老舗のひとつ。 元々は江東区の亀有が発祥の地であった『光陽楼』は、暖簾分けによって都内中に広がって行き、最盛期には６０店舗ほどにも及んだそうだ。 本店で修業を積み、独立して北千住に自分の店を構えた初代が、その後、荻窪を移転先に選んだのが昭和４１年（１９６６年）の事。当時の店は、現在よりも駅寄りにある「教会通り」の中央付近に有って、従業員も数多く抱える繁盛店だった。 二代目店主である佐京重男さんは、高校に通いながら１６歳の頃から厨房を手伝っていたという筋金入りの調理人なのである。