「誤った情報を掲載してしまった」 BuzzFeed Japanがクッキングシート使った揚げ物の“裏技”紹介で物議 謝罪のうえ記事削除

BuzzFeed Japan社は、傘下の「Tasty Japan」が投稿したクッキングシートを箱状にして揚げ物ができるという記事と投稿について、「誤った情報を掲載してしまった」として謝罪のうえ削除しました。 関連記事：BuzzFeed Japanニュース部門がハフポスト日本版に統合へ サイト上でクリックしてもハフポスト日本版に遷移される仕様に 該当記事は5月31日、BuzzFeed JapanにTasty Japanより配信された「【少ない油で揚げ物ができる】クッキングシートを使った揚げ物の裏技！」という記事。「少ない油で揚げ物ができる」として、フライパンの中に箱状にしたクッキングシートを置くという手法を紹介していました。記事内には「※クッキングシートはシリコーン加工の耐油紙のものを使ってください。また必ず耐熱温度が250度のものを選んでください」といった注意書きが見られました。 記事内に

[mats3003]

これが空焼きになるならエッグリングで焼く目玉焼きも空焼きになる気がするんだが、ようわからん / だれか実際に試してみて赤外線温度計で紙鍋の内と外の温度を測って検証してほしい

[deep_one]

うーん、まともに火加減を調節すればフライパンは空焚き状態にならんはずだが。／紙鍋と違って「燃えない理屈（水の沸点と気化熱で水がある間は100度を超えない）」が存在しないな、とは思う。

[kaku_q-karakuwa]

「誤った情報を掲載してしまった」　BuzzFeed Japanがクッキングシート使った揚げ物の“裏技”紹介で物議　謝罪のうえ記事削除批判の声が多数上がっていました。

[turanukimaru]

例えば目玉焼きでは、卵が載ってない部分の温度は100度を超える（水を垂らすと分かる）。また揚げ物の油温は低めでも180度で卵より温度が高い。フッ素樹脂の空焚き温度は260度なのでヤバイが鉄フライパンならいけるかも

[rararoro-ryo]

これを機に、折り畳める揚げ鍋が開発されましたというオチでお願いします。

[straychef]

鉄フライパンや鍋なら使える方法なのかね

[sisya]

このやり方、twitterで素人が紹介するたびにプチ炎上してツイートを消すみたいな流れが何年も続いていたが、まさかBuzzFeedが紹介してくるとは思わなかった。色々もうだめだなという気持ちにさせられる。