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    tamaokiyutaka
    オーナー tamaokiyutaka 書きました。書きました。書きました。

    2021/06/02 リンク

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    nandenandechan
    やってみたい。楽しそう

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    SWIMATH2
    えーかなりやってみたい

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    cinefuk
    『私が15年前によく行っていたお店では、強力粉と薄力粉を半々で混ぜていると教えてくれました。うどん用の中力粉でも大丈夫。刀で削るのに比べてピーラーだとどうしてもペラペラになってしまうので』

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    morita_non
    ダイコンにしか見えない。。

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    programmablekinoko
    今度作る

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    hirorock
    刀削麺

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    urtz
    新手のラーメン

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    Wafer
    中古製麺機市場をかき回した挙句捨てた体になってないかちょっと心配

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    fujioka223
    しゃぶしゃぶだと罪悪感がなさそうになるが、じつは炭水化物なので食べすぎには注意したいw

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    HanaGe
    ワンタン!素敵。手練り餃子の皮もおいしい。もちぷにゅ。//ピーラー繋がりで、野菜を麺にするというピーラーを買ったが、レビューの低さにビビってまだ1回も使ってない

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    banker717
    よもやジャンを20年後に近代麻雀で見ることになろうとは

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    kusttstm
    残った生地を餃子に… 市販の春巻きの皮を包丁で切れば刀削麺になるな…

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    dcfmpm
    その手があったか。

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    tetsuya_m
    おおおおお、成る程

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    yota3000
    yota3000 メッチャ楽しそう。やってみたい。あとこれ笑った→“名前を付けるとしたら『ピーラーメン』ですかね。放送禁止用語の具を使ったラーメンみたいですが”

    2021/06/03 リンク

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    EurekaEureka
    ザルピーとか美味そうじゃないか

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    srng
    中国ではこの発想で刀削麺専用のが結構売ってるらしい

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    kyasarin123
    私、うどんも蕎麦も打ったことないけど美味しそうだな。

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    tukanpo-kazuki
    面白そう!だけど割とすぐにピーラー麺じゃ満足できなくなって刀削麺に行きそうな気がする。暑さが不均衡なのが刀削麺の良さだけど、ピーラーだと均一に薄くなりすぎてそう。https://www.amazon.co.jp/dp/B07MFBXJSK/

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    mayumayu_nimolove
    刀削麺はあの包丁でやるから刀削麺なのでは?w

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    itamae
    とにかく名前が良いな

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    napsucks
    napsucks サムネが大根に見えた

    2021/06/03 リンク

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    Chisei

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    kazumi_wakatsu
    “余った生地は餃子の皮にしよう”逆に市販の餃子の皮になんかアレして簡単に生地つくれんものかな(ものぐさ発想)

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    ikura_chan
    大学生の頃大好きでよく食べに行っていたかは、なんか刀削麺って青春の味なんだよなー。なおその店はもうない。

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    Ni-nja
    Ni-nja おーなるほどなー。生地の最終がこれなら丈夫なポリ袋に入れてアニメでも見ながらもみもみしてもいいかもな。ちょい手加減して粉200gで試してみよう

    2021/06/02 リンク

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    hiroomi
    “これは私が愛用してる手作りの刀削麺用包丁。”

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    ewq
    最後の餃子も分厚い皮でおいしそう!玉置さんの料理記事ははずれないな…

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    monacal
    なるほど、打ち粉しなくて済むように刀で削って直接熱湯に放り込むのか。技術はいるけど効率的!ピーラーの方が場所取るけどコツはいらないからチャレンジしやすいね。

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    ken1flan
    なるほど、やってみる!

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