レモン麹 - れんのブログ

みなさんこんにちは！れんです レモン麹 コレを使って『晩ごはん』 最近の風景 レモン麹 レモン麹を作ってみました(^^)v 【材料】 米麹(生麹70g ） レモン(国産) 2個(200g) 粗塩 40g 水1/4カップ 【作り方】 １，レモンを塩で洗って切ってコレに入れて手動でみじん切り 2，みじん切りしたレモンの中に塩と生麹と水を入れて攪拌する 3，消毒した瓶に撹拌した物を入れて陽のあたらない場所で常温で1週間で完成！その間１日1回混ぜる。 ◎冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます。 完成！ 蓋を開けるとレモンの香りがふあっと広がって癒されます^ ^レモンの皮の苦味もまろやかになってる コレを使って『晩ごはん』 やりいかのレモン麹炒め玉ねぎも一緒に！ イカ🦑柔らかい 榎本さんのレシピ参考に作りました♪ 美味しく頂きました☆ 今日は朝から風雨佐世保ではあられが降ったらしいです。長崎市も竜巻注意報

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最近、健康のために塩麹を作るようになりました。レモン麹も興味津々です！