近代食文化研究会さんによる、チキンラーメンが語らないインスタントラーメンの黎明史

近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中 @ksk18681912 野嶋剛さんの素晴らしい記事”チキンラーメンは本当に「発明」なのか”、ぜひ読んでください。 bit.ly/2G4ffWb bit.ly/2G3WRg4 私も安藤百福について長年調査してきましたが、知らないことばかりです。脱帽です。 2019-02-02 03:09:04 リンク 新潮社 Foresight(フォーサイト) 【番外編】NHK『まんぷく』チキンラーメンは本当に「発明」なのか（上）：野嶋剛 | 世界漫遊「食考学」の旅 | 新潮社 Foresight(フォーサイト) | 会員制国際情報サイト 台南市「西市場」の名物「阿瑞意麺」（筆者撮影、以下同） 日清食品創業者の安藤百福と、その妻・仁子をモデルにしたNHK連続テレビ小説『まんぷく』。好評のまま、物語は佳境を迎えつつあるが、終盤の山場は…

[gnt]

台湾と大陸と日本を渡る男たち！敗戦リフュージーズ！暗躍する邸永漢と三浦朱門！在阪華僑同胞の金を先物で溶かす！熾烈な特許コンゲーム！こんな最高の素材をなぜあんな薄味にしたのか悔やまれる！オモチロイ！

[hi_kmd]

全面タッチパネルの携帯電話はiPhoneが最初じゃないけど、iPhoneはその後の携帯電話を変えた革新的な商品だった。チキンラーメンもそういう意味で革新的な商品なのに、なぜかゼロからの発明のように偽装している。

[misopi]

別にいいんだけど長すぎるからTwitterじゃなくてブログとかに書けよといつも思う。

[santo]

あのドラマの「発明」シーンは、絶対に現場見たこともない人が書いたんだろうなあと思わせる。つうか台湾出身という要素が描かれれば、投獄や脱税疑惑や子供のいじめやラーメンが全部わかりやすく繋がるのに。

[kangiren]

近代食文化研究会の人はtogeeterのせいでイメージが悪い。

[lsty]

未読だけどケーシー麺（鶏糸麺）は結構最近（といっても確認したのは四半世紀ほど前）まであって、学生の頃に買って食べたよ。パッケージには「日本最初の即席麺」って書いてあった。

[IkaMaru]

何というか、「安藤百福神話」を形成したいんだなあ。他の神を良くて従者悪けりゃ邪神に貶め、唯一神安藤百福のみがインスタントラーメンの世界創生を行ったというような

[EoH-GS]

ここら辺の話はここまで詳しくないけど、佐高信が安藤百福disるときに書いてた記憶がある。

[dsb]

大河ドラマで取り上げられると注目を集めて新しい歴史資料が発見される、なんて事が多いですけど、朝ドラでも同じ様に過去にスポットが当たって、何が真実なのか明かされたらいいなぁ、と。

[cinefuk]

台湾人であることを伏せて物語を作る捩れ。「現在のインスタントラーメンの基礎を作ったのは、台湾の名もなき人たちであり、また村田良雄のような多くの日本人たちなのです。安藤百福はその中の一人に過ぎません。」

[quick_past]

この20年、やたらと日清が即席麺発祥としてでしゃばってると思ってたんだけど、それ以前から安藤百福自身がデマばらまいてたのか・・・

[tsysoba]

実は朝より、昼か深夜向けの題材だったのかも…

[gryphon]

ああ、まとめられていた　ただし、全部ではなく簡略版まとめとのこと／ @ksk18681912　さんはこれを本にしないのですか？というか、出版社の側が「これを本にしましょう」とオファーすべきだよな。

[NEXTAltair]

スマホを開発したのはAppleじゃないし、ゲームボーイを発明したのは横井軍平じゃないみたいな。 これも枯れた技術の水平思考

[kuracom]

興味深い

[yas-mal]

全然、関係ないんだけど、夏の甲子園のテーマ曲の「ああ、栄冠は君に輝く」の所を聞くたびに邱永漢を思い出す。

[hisawooo]

読んじゃった。おもしろ〜

[mozukuyummy]

特許の包袋請求して真実を確かめて欲しいところ。ネットで読めない包袋の請求って利害関係者以外でもできるんだっけ？

[nack1024]

ほうほう

[settu-jp]

煉瓦亭とかエスビーとかカゴメとか来々軒とか北極星とかも…

[uk_usa_tv]

あとでよむ。

[machida77]

安藤百福だけのものではないインスタントラーメン黎明期の発明について