ウーバーイーツ世代の大学生になる娘にとって近所の蕎麦屋の出前の仕組みが腑に落ちない話…出前の想い出を語る人々も

田幸和歌子 @takowakatendon ライター。趣味は文鳥。ドラマコラム執筆や俳優・プロデューサーなどのインタビューのほか、医療・教育・社会分野の取材も。ヤフーニュースエキスパート、ヤフー公式コメンテーター。テレビ信州『ゆうがたGet！』月1出演。漢字検定準1級。お仕事のご依頼などは、こちらまでお願いします。 takowaka@yahoo.co.jp 田幸和歌子 @takowakatendon 大学生の我が娘、ご近所の蕎麦うどん屋などの「出前」という仕組みがどうしても腑に落ちないらしい。プラ容器でなく、熱々の重い丼で届けてくれ、しかも後で丼をとりに来てくれて2往復になるのに手数料無料の意味が全くわからない、と。Uberが当たり前の世代は、出前がありがたすぎて混乱するらしい 2023-05-08 12:29:12 田幸和歌子 @takowakatendon 配達費なども含めて価格設定し

[sextremely]

“ちなみに子どもの頃から大好きで、実家に来客がある度に頼んでいたうどん屋は、途中から配達人員の不足で出前をやめ、気づいたら後継者不在か何かで店ごと閉めてしまっていた” コレが答えじゃん

[Insite]

少し田舎で昔だとそこまで忙しくないから、出前はサービス過剰というよりはむしろ販路拡大の手段だったのでは。

[masao_hg]

むしろ高齢者はUberで配達料かかるの腑に落ちてないよな。

[gabill]

昔は親子孫の二世帯で住んでしかも兄弟の数が多いパターンが多く、世帯当たりの単価が今より高かったのかな。

[hit-the-light1326]

昔の昼2時間と夜3〜4時間という営業時間の短さ(アイドル時に器回収)、店内の収容力より数倍高い出前の売上(家族多し)、家族経営による人件費などを考慮すれば、案外妥当な線に落ち着くと思うの。

[hamasakie]

娘だけでなく親世代でも腑に落ちてないやんけ！

[ushura2]

①店舗の回転率を最大化するような経営が行われていないので、店舗側の効率が特に良くない②「今出ました」が笑い話になるくらい、届けるのが少し遅れても客に怒られたりしない、みたいな時代だからだと思う

[dot]

うちはお客さん来るとうなぎ屋の出前取ってたなー。当時はうなぎはオマケでタレご飯が大好きで。子供も居るとコーラやスプライトの1L瓶買ってもらえたのも嬉しかった。後日酒屋さんに空き瓶持って行って10円貰えた。

[kkkirikkk]

そのうち「昔は通販の送料無料だったの意味分からない、家にいない時はまた後日無料で届けてくれるし」とか言われたりしてな

[ilktm]

会社御用達の蕎麦屋があって、そこでいつも桶に入った蕎麦屋のカレーをみんなで頼んでたな。1皿1000円で8人分とかだといい儲けだった気がする

[deep_one]

近所の弁当屋、店内、持ち帰り、出前で出前が一番安いという謎仕様…もともと仕出し弁当屋なので店に来られると回転が悪いのだと思う。そして出前は再利用だから容器代が入らないらしい。

[T-miura]

近所のすし屋は、プラパックになってて、見た目ショボいとおいしさ半減って気分だったな・・。無料配達はありがたくはあるんだけど。

[nornsaffectio]

こいつまだ物書きやってたのか。恥知らずが長生きの秘訣か。

[beed]

個人経営、家族経営で人件費の考え方がなかったからだろうけどな。昔はちょっとしたことは無料でやってたりしてたことが多くて、その感覚が抜けない高齢者は「なんでこんなことで金とるの！」とか言い出すんだよね。

[uefi]

僕は育ちが田舎すぎたのか、この手の出前をやっているお店はテレビの中の世界だけだと思っていました。ちなみに、今でも、ウーバーイーツはネットの世界だけだと思えるくらいです。

[kenken610]

Uber世代であることとUberの仕組みやビジネスモデルを理解していることは別物だからなあ

[lifeisadog]

Uberで配達料かかるのは理解できるとして、店舗側がUber手数料分を価格に転嫁してるせいで通常の価格よりもかなり高くなっているのが釈然としない。

[u-li]

ご近所さんだから、出前取ってくれる人＝来店してくれる人　だもんな　 “途中から配達人員の不足で出前をやめ、気づいたら後継者不在か何かで店ごと閉めてしまっていた。” せつない

[jackson24]

一定額以上注文しないと届けてくれない出前よりジュース一杯から頼めて単身生活者にやさしいのがウーバーイーツ。時代の流れを考えるとウーバーイーツになるよね。

[htnmiki]

極薄ラップ懐かしいな

[ROYGB]

配達コストはかかるけど、店内提供コストはかからないので、それほど不思議でもないような。喫茶店が近所のオフィスにコーヒーを配達とかも、フィクションでしか見たことないけど実際にあったみたい。

[valinst]

当時とは物価も家事の手間も飲食店の数も何もかも違うのに現代の価値観で考えるから腑に落ちないのでしょ

[You-me]

大体量で価格差を調整してたと思いますよ。そばの盛りが少ない例がまとめにもありますが、うちの近くのお店だと出前の丼ものには味噌汁がつかないとかありましたよ。お店で食べると小鉢分何かが追加とかね

[oeshi]

家族経営、競争不在の閉じた環境と近所住民の大半が顔見知り等、古いコミュニティなればこそ成立してたサービスだと思う。うちがチャーハンと餃子をよく頼んでた店には同級生の自分よりデカイ娘がいたっけ。

[zenkamono]

うそくせー。今でも多くのピザ屋が自前で出前（配送）しとるやん。

[hagugah]

昔から付き合いのある蕎麦屋さんで今も時々出前をお願いしているけど、出前できるってことを知らない人も多そう。ただいつ届くか分からないし容器の回収タイミングも適当だから慣れてない人は困惑しそう

[mayumayu_nimolove]

その代わり固定客がつくというマーケティング的には最大のゴールが達成できてる。

[tick2tack]

たしかに。/　常連になるのを期待したり、出前とるときはお客が居たりして高いものを注文することが多かった、とかか。

[tienoti]

店側も出前とる側も同じ町内会の一員。もう少し離れてる場合でも子どもの学校が一緒か、親世代や祖父母世代が同級生や先輩後輩みたいな関係性ってイメージ。蕎麦屋のあっちゃんは同級でガキの頃はよう悪さばっか云々

[pilpilpil]

だから出前館というサービスが立ち上がったんだよね。

[scorelessdraw]

店屋物の選択肢がすくなく注文が町内で安定して取れていたからかな。人を雇うにしてもよかったんだろう。今は近くにコンビニもあるしで店で全てを賄う出前のシステムを維持できない。

[otihateten3510]

予想だけど、昔の出前は一度にたくさん注文入るから成立してたんだと思う

[perl-o-pal]

こないだ喜多方ラーメン食べに行ったけど、昭和の居間を模した座敷で待ってると店員さんがおかもちでラップのかかった丼届けてくれて、エンターテインメントだなあと思った。

[gairasu]

良い着眼点。だから消えていってるとも言える

[tanakamak]

追加コスト(配達回収の手間)がかかっても、限界利益(貢献利益)が取れればいいという世界線。当人は意識していないだろうけど。/ そもそも配達エリアが狭い。

[straychef]

ピザや寿司だって基本的に込みだし寿司は回収もするでしょ

[nakamura-kenichi]

それがSDGsでサステナブルってことやのになｗ。お題目のキャッチコピーだけが広まるだけで、正に「仏作って魂入れず」やからなあｗ。しかも安心安全の担保までされてるっていう。それらを全て捨てた先に居る今やで。

[koinobori]

mixiニュースによく記事が載ってた田幸和歌子さん、今も活動されていらっしゃったんだ

[alpha_zero]

昔はお寿司頼んだりしてたなー