山梨の某店にてロカボ対策でシャリを豆腐に変えた『豆腐ずし』を食べたが冷奴に刺身を載せただけの味しかしなくて最悪だった

酒徒吉風 @syutoyoshikaze そういえば、先日山梨の某店で食べた、豆腐ずし。ロカボ対策でシャリを豆腐に変えたもの。 どう食べても、冷奴に刺身を載せただけの味しかしなくて、最悪だった。 何でも美味しく食べれる自信はあったが、これについては「これを考案した料理人はだれだ！」と海原雄山並みにキレかけた。 pic.twitter.com/V9w0GvvwId 2023-05-16 20:05:02

[zkq]

そもそもネタの切り方がなってなくて、普通の握り寿司でも外れ枠。これだしてるの寿司屋じゃないだろ。

[tomiyai]

豆腐にも凝ればそれなりに行けそうな気がするけど…。でも刺身と冷奴で別々に食べればいい気もする。

[poppo-george]

ネタの切り方がスーパーの寿司以下だな...。

[iyashi33]

ネタが回転寿司以上に美味しくなさそう、どうしても豆腐を使いたいなら木綿の水気を抜いて少し歯ごたえを出して酢飯代わりにポン酢かなあ

[kaloranka]

切ったそのままじゃなくて白和えみたいな感じに豆腐を崩しておけばまた食感も変わったような

[daitom]

豆腐と刺身の組み合わせそんなに悪くないと思うんだが

[mujisoshina]

寿司の見た目で出されると食べる側は寿司の味を期待してしまうから、それとは味が違うだけで期待外れの味だと感じてしまう。 / くら寿司は「シャリ野菜」として大根の酢漬けに載せたものを出してたっけ。

[munieru_jp]

「ロカボ対策」って変な日本語だな。「糖質対策」か単に「ロカボ」でいい。

[gomisute44]

自分は冷や奴をどんぶりに入れてその上にスーパーの半額刺身と大葉を乗せた「海鮮丼」を普段から好んで食べてるけど、普通に結構イケるよ。ヘルシーだし。

[atoh]

画像見て創意工夫が全然感じられなかった。流行ってんの？豆腐寿司って。

[m_uchino]

美味いものは体に悪い認識なので、ロカボは当然美味しい訳が無い、味付け強化して何とかしてる事が多く、味付けそのものが体に悪いので、ロカボを選ぶのはただのバカの認識。

[izure]

寿司のアイデンティティは酢飯なので、酢飯を使わないものを寿司と呼んではいけない

[hazardprofile]

「肉寿司」の店みたいな空気を感じる　//↓僕も気持ち悪いとおもうけど、「災害対策」じゃなくて「防災対策」っていうし…

[IvoryChi]

豆腐刺身…!? ( https://b.hatena.ne.jp/entry/4735638797633801605/comment/IvoryChi )

[hoshitamotsu]

山梨県民にまともな寿司の作り方がわかるはずないだろう。海鮮については「マグロかそれ以外か」程度の解像度しかないのでマグロの一人当たり消費量日本一の県なんだぞ。当然「ネタの新鮮さ」という概念はない

[PrivateIntMain]

全然ダメそうで普通のメニューで何出してるのか気になる。客の無茶振りに最低限対応してるだけにも見えるので何とも。

[jaguarsan]

ロカボ牛丼は旨いけどロカボ肉寿司は不味そう ってことを考えると、丼と寿司の間に超えられない壁があるんだろうな

[kiku-chan]

そもそも、海から遠い山梨で海の幸食べるのは

[gomer-pyle]

対策と言うより施策ではないのだろうか

[fraction]

今現在、東京と山梨じゃ魚の鮮度は同じくらいじゃ？マグロは恐らく東京よりいいもの食べられそう（大間のクロマグロという話はしてない。普通に高級から庶民級マグロレベル）ともあれ想像通りの味しかしなかったのか

[kenchan3]

水気の少ない豆腐はもっと日本で流行ってほしい。最近はコンビニのプロテインバーで出てきたやつ。海外の豆腐はそっちが普通なのに。

[mutinomuti]

思ったよりただの冷奴魚の切り身載せだった(´･_･`)

[napsucks]

もう少し水抜かないとキツそうだな

[NOV1975]

ありがたがるやつを冷笑するくらいでいいんじゃない

[daaaaaai]

おからのお寿司は地域料理としてあるけどなー

[shahuteki]

海のない山梨でチェーン店以外の寿司は…

[world24]

新宿のプチぼったくり店で出るレベル

[ninjaripaipan]

山梨って魚がめちゃくちゃ不味い地域なんだっけ

[ototohato]

海無県だぞ？山梨の人間はどんなマグロでも食うくらい飢えた寿司好きだから寿司のクオリティ求めちゃダメだよ。海産物欲しすぎて煮貝とか言う特産品作っちゃった県だぞ。餅は餅屋に、富山とかに頼もうよ。

[narwhal]

別々に食べればいいのではないか。

[tekitou-manga]

糸こんにゃくにレトルトパスタソースかけて食ってみたことあるけど、マジで糸こんにゃく部分は無の感覚だったわ。豆腐チンしてレトルトカレーかけたときは水切らないと水っぽすぎて駄目だった(水切り再チャレはせず

[firststar_hateno]

お豆腐に寿司ネタを載せるなんて、何とお上品でしょう！でも、やはり寿司はシャリですわね。それに、刺身が豆腐の水っぽさを引き立ててしまったのではないでしょうか。少しの工夫で美味しくなるかもしれませんわ。

[kenken610]

白和えみたいにして海鮮丼に乗っければ…って思ったところでロカボ対策だったわって気がついた

[younari]

ネタとシャリのバランスで味が結構変わるのに豆腐だとかなり難しそうなんだけど

[kamiokando]

ベリーソースの乗ったチーズケーキかと思った。

[tkm3000]

寿司って米の上に刺身置いただけのものではないよ

[flookswing]

山梨で寿司食って文句言ってる

[hisawooo]

海から遠いところは海魚の扱い雑なことある