江戸前寿司はパッと食べるのが｢粋｣な理由

今週は、東京にいます。 先日、地下鉄に乗っていると、隣に座ってた女性から「ジャマイカ行ったこと、ありますか？」と、いきなり声をかけられました！！ 「キングストンは危ないから、行くならネグリルがいいですよ」と思わず答えてしまいましたが、「いったい、なぜ僕にそんなことを聞くの？」と尋ねると、「なんとなく、ジャマイカ詳しそうだから」とのお答えだったんですが、その日は珍しくスーツだったんです……。 まあ、どこかで見たことある顔だと思ったのか、それとも真冬に日焼け顔でスーツ着ているからこそ、怪しさが増したのか、どちらかなのでしょう。 ついでに、近隣のキューバとトリニダードの見所についても、お教えしました。 本当においしい寿司はどこにある？ さて、東京に戻ると、周囲の仕事仲間や友人たちが、嬉しいことに日本らしい美味しい店に誘ってくれます。 そのひとつが寿司でして、ご存知のように寿司屋はネタが味を大きく