不漁とは無縁！本格始動する魚の｢陸上養殖｣

2017年は秋サケやサンマなどが記録的な不漁だった。北海道の秋サケ、サンマとも水揚げ量は前年比約3割減の水準。一部で価格が高騰し、冬の食卓を直撃した。 不漁は今年だけのことではない。日本の漁業・養殖業生産量は減り続けており、ピークだった1984年（1282万トン）と比べ3分の1近くまで減っている。日本は水産大国のイメージがあるが、実は魚不足が常態化しているのだ。 FAO（国連食糧農業機関）の統計によると世界の食用魚介類の1人当たり消費量は、最近50年間で約2倍に増加している。中国では同期間に約8倍、インドネシアでは約3倍になるなど新興国での伸びが目立つ。世界人口の増加に合わせて、日本のみならず世界で魚介類不足が進む。 広がる「魚の工場生産」 ならば養殖でとなりそうだが、海での養殖は自然災害に見舞われたり、海洋汚染によって被害を受けたりする場合がある。沖合での養殖はコストもかかる。そこで期待

[kikemiya]

陸上で魚養殖。

[naryk]

野菜も肉もどんどん人造しろ。それが自然環境にも倫理的にも良い。

[RM233]

陸上養殖が儲かるならそこら中にあるはず。増やす漁業といいつつも、実体は儲けを減らさない事業。小金のある企業が手を出して潜在的なコストとリスクで全然儲からなくて断念しちゃうイメージ。技術革新があればね…

[dirtjapan]

観賞用の一匹数万のエビ(CRS)のファームが全滅したことがあって、それが水道管の工事で銅成分が混じって徐々に全滅とかって噂だったけど、事実かは知らないけど水質変化のときの被害が怖いな。全部RO水使うのかな。

[el-pescador]

（東洋経済）不漁とは無縁！本格始動する魚の｢陸上養殖｣ 魚は捕る時代から陸上で｢作る｣時代へ　水質や水温、エサなどを完全にコントロールした屋内の水槽で魚介類を育てる。養殖というよりも「魚の工場生産」