セブン､1万店で挑む｢売り場大改装｣の勝算

千葉県松戸市のとあるセブン-イレブン店舗。一見すると普通の店舗と何ら変わらないが、店内に足を踏み入れると不思議な違和感を覚えた。 コンビニの定番である雑誌コーナーのスペースが縮小されている一方で、冷凍食品を収容する巨大なオープンケースを2台も設置。中にはギョーザなど定番アイテムにとどまらず、「かつ煮」や「グリル野菜」など食卓を彩りそうなアイテムがずらりと並ぶ。品ぞろえは “スーパーさながら”といった様子だ。 ここ数年で変わった消費者ニーズ この店舗はセブンが2017年から導入を進めている新レイアウト店舗だ。冷凍食品売り場の拡張に加え、レジカウンターの長さを従来の店舗の1.5倍にすることで、揚げ物などの総菜類やカフェマシンを充実させた。 全国約2万店のうち、新レイアウトの導入店舗数は2018年5月までに1600店になった。新店は基本的に新レイアウトを導入し、既存店についても2021年度までに

[yoshitatu]

弁当とペットボトル飲料が正反対にあるから非常にストレスなんだよなぁこのレイアウト。

[nakex1]

近くの店が改装した。精算を終えた客が再び売り場を通ることになる配置なので，回遊方向が自然にできていた旧配置に比べると混雑時のストレスが高い。あと，店員が出口を押さえにくいのは万引き被害が増えないか心配

[shields-pikes]

WebやアプリのUI/UXと違って、店舗はABテストが難しいから大変だなー。そのうち、こういうテストも棚ユニット単位で動かせるようにして自動化したりするのかな？

[polyamid]

旧レイアウトはレジ待ち列でおにぎり棚が死ぬから、合理的な変更

[sgo2]

この内容は前にも見たけど、その後出来た近所の店舗が新旧チャンポンなレイアウト(カウンターが長い&出入口横)だったので、まだ試行錯誤中な可能性も。

[mcgomez]

雑誌が…というか、いよいよ出版業界が終わるな…

[hozho]

“冷凍食品売り場の拡張、レジカウンターの長さを従来の店舗の1.5倍にすることで、揚げ物などの総菜類やカフェマシンを充実させた。 全国約2万店のうち、新レイアウトの導入店舗数は2018年5月までに1600店になった。”

[hase0510]

売り場レイアウト変えるのもいいけど、CMソングのデイドリーム・ビリーバーもいい加減変えようぜ。いい曲だとは思うけどさすがに飽きが。

[tohima]

最近セブンでよく冷凍パスタを買うんだけど、普通のパスタより安いし美味しい。冷凍食品ってすごいなあと思う。

[fghtnb]

さっき行ったセブンイレブンが、まさにこのレイアウトで笑った

[paravola]

新レイアウト店では扱う冷凍食品のアイテム数は約80品と、通常のセブン店舗と比べ1.5倍に上る。導入店舗では「特に子ども連れの女性が増え、冷凍食品の売り上げが増加した」

[richard_raw]

混雑時にいろいろ困りそう。

[maturi]

レイアウトの模式図面白い

[SasakiTakahiro]

消費者ニーズの変化。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[id777]

万引きは間違いなくしやすい。距離が窃盗成立の店外まで増えるわけだし。コンビニ本部は会計上、棚不足も利益になるから、万引きは本部には利益増。本部が万引き対策などする理由はない。そういう会社です。

[straychef]

空き地→なにか工事がはじまる→またセブンか　セブンだらけや

[miyagaa-38]

一部、確かに弄っている

[hilda_i]

入った事あるけどかなり戸惑ったわ。どこ並んだらいいのかわからなくて。

[sukekyo]

富山市の冷凍コーラの自販機があるセブンイレブンがこの新方式のレイアウトだなあ。ここはまだコーヒーのコの字もないときからコーヒー売ってたりちょっと実験的なんですよね。

[knjname]

西友が目の前なのに通用するのかな　まあ地下に降りるの面倒だからアリなのかもしれないが

[yamatedolphin]

ドラッグストアやホムセン（や負けじと頑張るスーパー）がのしている郊外に住んでると、コンビニなんて、ごくたまの公共料金の利用などのついでに、「まだこんな値段で売ってんのか」としみじみ思うだけの存在ですよ

[masadream]

万引き増えそうなレイアウトね。

[kamiokando]

IDEOならウレタンや段ボールのブロック積んで検証するけど机の上だけで考えてるのかな？

[napsucks]

カウンターはもとより排熱経路が必要な冷凍冷蔵品、さらには入り口まで場所変えるの凄まじすぎるな。弁当と飲料を分けたのは店内動線を引き延ばして買い回らせようという腹だろうが、さすがに小賢しすぎて嫌われそう

[qpci32siekqd]

メルカリ、Amazonの宅配受付と、iTunesのバリアブルカードは？　/ 数万単位でカード買う人がいるから、何人圏内にいるか重要視されそうだけど。10%ボーナスあるんで利回りいいし

[heroyoukey]

現金派、公共料金支払い組、nanacoに1,000円ずつチャージ民を駆逐できればレジも爆速になるはず

[sucelie]

超使いにくくて困る。近所のセブンでは持て余したレジスペースが物置みたいになってる

[miki3k]

このレイアウトは、あんまり好きじゃない。

[gabill]

パックの飲料は左端、ペットボトルは右端という配置に未だに慣れない。アーキテクチャに沿ってUIを設計したソフトウェアみたいだ。

[coldcup]

近所のセブンも改装したので気になる

[mirucons]

入口とレジを遠くする意味はなさそうだけど

[deokisikun]

レイアウト図にレジが無いと思った