“鮮度の落ちた刺身”がプリップリに復活！超かんたん裏ワザをやってみた - うまい肉

スーパーでお刺身を買うと、なんだかイマイチな味がする。少し生臭いし、弾力はないし……お料理屋さんで食べるよりはどうしても味が劣るのは事実ですが、キッチンペーパーを使うと簡単に味をグレードアップできます。 スーパーで買ったお刺身って、どうしてイマイチに感じるの？ お盆などの人が集まるイベントが増えるこの時期、お刺身を用意することもありますよね。最近は、スーパーですぐ食べられるお刺身のパックがありますのでとても便利。 でも、御料理屋さんやお寿司屋さんでいただくお刺身より、味がイマイチに感じることって多くないですか？ イマイチに感じる原因は、スーパーだと、御料理屋さんのようにお魚をさばけないということもあります。 一番の原因は、時間による劣化。水分が失われて乾いてきやすくなりますし、お刺身からドリップ（組織液）がしみ出してきて味が落ちてしまいます。 さばいてすぐのものをいただくのが一番なんですが

[blue33]

覚えとく

[ueno541130]

今度試してみます！

[nekotank]

これは試してみたい

[shoji1977]

[lifehack][料理]

[fmy321]

刺身復活

[chocopie116]

これやりたい