深い味わいのマーマレード - ururundoの雑記帳

数日前 マーマレードを作った。 八朔位の大きさの柑橘の皮を 細切りにし ２回の茹でこぼしの後 砂糖と水を加えて煮るだけ。 今回は シナモンとナツメグを入れたせいか とても深い味わいのマーマレードになった。 ケーキ クッキーに混ぜて焼こうと思ったので 汁気がなくなるまで煮詰めた。 Mサイズの ジャムの瓶３個に詰めた後 残りを白の蓋物に入れ 朝のトースト用に。 こんがり焼けたパンに塗ったバター その上に 苦味を残した深い味わいの マーマレードをたっぷりと。 なんとも小さな幸せだろう。 一日中 雨と強い南風だった。 一歩も表に出ずに「小屋」の中で過ごした。

[desertislandmovie]

マーマレード大好きです　特に皮が沢山入ってると嬉しくなります！

[yuuko1220]

👀思っているマーマレードと全然違います、美味しそう！！！！そして器がとても気になります、蓋もコロンと丸くて合わせ部分の突起が可愛い。。。色んな色の食べ物を入れて　色の映え具合を楽しめそうです✨

[afromanjaro]

いいですね、私も大好きです。今は出来ませんが、20代独身時代は作ってました。友人は農家でしたので。

[MAIKALFUJIO]

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[harienikki]

白い器にマーマレードがよく映えますね。クッキーに混ぜせて焼くのも素敵。トーストも、ヨーグルトに入れても美味しいに違いない❗️(^｡^)

[eeyannka]

最近は柑橘類もいろいろな種類の物が改良され、それぞれに商品名をつけて売られているから手に持っているのが何というのか分かりませんね。昔は文旦、八朔、夏ミカン等実に分かりやすく単純でした。ジャムの季節に。