日本農業新聞 - 新型肺炎で臨時休校 給食停止で産地混乱 生乳、野菜行き場なく

日本農業新聞は、国内唯一の日刊農業専門紙です。農政や農家の営農に役立つ技術情報、流通・市況情報に加え、消費者の関心も高い食の安全・安心、農産物直売所、地産地消、食農教育なども取り上げます。国民の暮らしに直結するＴＰＰ問題も徹底報道中。

[nilab]

「牛乳（学乳）は飲用向け生乳の１割近く」「取引メーカーからキャンセルが相次ぐ」「長期休みに稼働率を上げる乳製品工場に納めたい考え。実質、春休みが前倒し」「文科省は(中略)現時点で補填などは想定していない

[AtsukoMay]

食育と給食をからめた現行の法令との齟齬について、子供を守る政治判断の観点から、首相と文部科学相に説明を求めたい。

[nezuku]

学校給食の影響の大きさが

[paravola]

（公営）学校給食向けの牛乳（学乳）は飲用向け生乳の１割近くで、供給先を失った産地やメーカーは対応に苦慮する。野菜でも給食向け取引のキャンセルが相次ぐなど影響が広がっている

[toruhjp]

牛乳に酸をまぜて、ホエーと凝固したタンパク質（リコッタ）に分離させ、リコッタはそのまま販売し、ホエーはホエーパウダーやゼリーに加工して販売すれば、賞味期限が稼げる！これしかない！