ラーメンのスープ残して… 短命県の人気店、苦渋の訴え：朝日新聞デジタル

「スープは飲み干さず、ラーメンを食べる日は野菜を食べるなど工夫して」 人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌 大西」。昨年１２月、青森県によるラーメンの塩分測定に協力した大西文雄社長はテレビカメラに向かって呼びかけた。 県がラーメン店やうどん、そば店の塩分量のチェックに乗り出したのは、麺類のスープを飲み干すことが多い県民に、どれだけの塩分が含まれているかを知ったうえで摂取量を減らしてもらうのが狙い。大西社長はこの調査を受け入れ、調査時の取材にも応じた。 直後に開かれたあおもりラーメン協会の総会。会長を務める大西社長は、会員から「なんであんなこと言うんだ」と責められた。ラーメンが悪者になってしまうというわけだ。 大西社長自身も、「スープは残して」とは言いたくないのが、偽らざる本音だ。自ら毎日午前２時から６時間以上かけて仕上げている自慢のスープ

[xjack]

じゃあどんぶりの底に一言書くのやめろやああああ！！！！！

[yoiIT]

全部飲み干してる最中に店の奥から、店員A「ラーメンのスープ全部飲みます？」店員B「飲まないよ、体に悪いじゃん」っていう会話を聞いてしまったことがある。

[kaos2009]

スープの量、半分でも十分では

[qpni]

写真のスープ多くね？

[ebo-c]

汝、完飲するなかれ(マタイによる福音書5章27-28節)

[goingzero]

habomaijiroさんはどうしてるんだろう

[xga]

スープの塩分量を減らせばいいんじゃね？

[K-Ono]

ラーメンはスープまで完食するのが礼儀（他人はしらん）ですが血圧は上110です。

[vio1et-ce1ery]

味噌カレー牛乳ラーメンにラー油入れるの好き。／青森に来たら絶対ラーメン食べるべき。味の札幌、まるかい、長尾あたりが青森駅周辺にあって行きやすい。味噌カレーなら味の札幌、煮干しならまるかいか長尾です

[shibainu46]

青森とか東北の「暖かい汁は正義」の文化は南国出身者には衝撃。 ラーメンの汁は多いし、酸ヶ湯温泉でコンロに載った味噌汁出てくるんだもの。

[sawarabi0130]

まぜそばとか汁なし担々麺ならいいのか。

[anqmb]

ラーメンを支える三本柱のうち一番重要なのがスープ。でも汁が多いと塩分も脂もおいしくするのに必要になり、リスクも跳ね上がる。苦しいところだ。

[watatane]

煙草のパッケージみたいにラーメンどんぶりの底に「健康のため完飲に注意しましょう」と明記したらどうだろう。

[Kandata]

塩分って見直されてきてて、割とたくさんとっても大丈夫だったはず。むしろ塩分足りてない害のほうが大きいとか。

[minaminoani]

命削ってまで飲むようなもんじゃないだろ

[p-2yan]

ラーメンに限らず、身体に悪いものっておいしいんだよなぁ、罪だよなぁ、でもそう思うからこそまたおいしいんだよなぁ/頻度と量を消費者自身がコントロールするしかない。用法用量を守るというか。

[tecepe]

神域ィ！完飲。

[zakusun]

塩分が体に悪いのは、ピロリ菌がいる人か、他にも日常的に塩分摂取が非常に多い人だけでしょ。油も胃腸が弱い人には良くないだけ。化学調味料は知らん。直ちに影響はないだろ。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[Ez-style]

そばつゆも結構塩分多いと思ってるのでそば湯で割って飲まないけど、どうなんだろう。

[impreza98]

以前行った店だ……この店の丼がそもそもめちゃデカいんだよな。大盛り頼んだら死ぬかと思ったもん。完食したけど

[ookitasaburou]

“人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌 大西」。”

[fudeyuu]

スープ、飲んでしまったんですか！？

[FlowerLounge]

小泉さん「お断りします」

[jou2]

ラーメンを楽しむ3日前から体調を整える派だわ。ヒナまつりの平成の怪物と同じように。標準体重を1kg下回ってる時しかラーメンは食べない。ラーメンは確実に太るので…。美味いもの食べたいけど太るのは絶対ヤダ

[lcwin]

ラーメン屋はミニラーメンと何かで売る方に割とシフトしてほしい。

[mori1027]

いや、たぶん青森県民には長生きする気がそもそも無い(暴論)。ナトリウム至上主義的なところあるし/でも八戸ラーメンは旨いので機会があったら食べてみて欲しい(あくまで個人の感想です)

[color-hiyoko]

ラーメンよく食べるけど、スープは 1/3 残すようにしてる。ただし、天一のスープは完食と同時に完飲状態に。。

[uturi]

客の良心に訴えてる間は難しいだろうな。スープを別にするとか、スープが少なくても良い容器を作るしかないのでは。

[snapchat]

🔒こちらは有料会員限定ラーメンです。有料会員になると続きをお飲みいただけます。※780円でスープを最後の一滴まで飲めるお得なシンプルコースのご注文はこちら💁‍♀️

[harumomo2006]

ラーメンはスープが足りないと絡まって食べにくいから減らさないでほしい

[IkaMaru]

名作「ラーメン発見伝」も、スープを飲み干させるためにアイデアを出す回だけは正気を疑った。スープに一番手間がかかってるから飲み干して欲しいという職人の身勝手な動機からしておかしい

[technocutzero]

↓つけ麺も出汁割りで飲むで

[notbychoice]

どんぶりの底「今あなたの寿命が◯◯分減りました」

[holypp]

こういうの大事だと思う。

[petitbang]

死の商人「おまえら戦闘行為は程々にな！」

[arisane]

自分も前は飲み干してたんだけど、「毎日ラーメン健康生活」とか言って毎日ラーメン食ってるSUSURUってYouTuberが毎回スープを残してたのを見て残すようになった。彼の映像には無言の説得力があった。

[kettkett]

たまに食うぶんにはよかろーじゃない？

[algot]

たまに食べればいいだろ

[y-wood]

長野県の偉業を舐めてるというか、馬鹿にしているというか、理解していない記事。という印象。