第二の人生「５日間でパン屋に」 開業支援ビジネス人気：朝日新聞デジタル

定年退職や地方移住を機に、地域に根差した「小さいパン屋」を開く中高年者が相次いでいる。いきなり無添加生地でパンをつくろう、という第二の人生。可能にしたのが、製パン技術を徹底的に数値化し、短期研修で教え込むユニークな開業支援ビジネスだ。 東京・町田のマンションから、愛媛県伊予市の山あいの町に移り住んで３年。「ぱんや１０７」を営む伊藤洋一さん（４６）は、朝４時に起きて３０種類のパンを焼く。午前１０時の開店に向け孤軍奮闘の毎日だ。 長くメーカーに勤め、デジタルカメラのソフト開発に携わってきた。結婚後、せわしない都会での育児に疲れ、東日本大震災では都市のもろさを実感。地方移住を考え始めて出会ったのが、伊予の「田舎子育て」体験ツアーだった。 「人の温かさに感動した。田んぼの向こうには、小学校の美しい木造校舎も見通せた。あんな学校に通わせ、四季を感じながら子育てしたいと思った」 縁もゆかりもない土地へ

[eliot3]

誰でもできる＝儲けるのは難しい という簡単なことがわかんないのかな。儲かるのは開業支援ビジネスやってる業者だけ。

[yogasa]

"地域に根差した「小さいパン屋」を開く中高年者が相次いでいる" 一文でレッドオーシャン感を醸し出している。すごい。

[tsutsumi154]

パン屋で3人も子供育てる収入が得られるとは到底思えないのだが しかも都市部ですらない

[Lat]

5日間でパン屋を開業できるかもしれないけど、食っていけるかは別だ。記事を全文読んでいないけど、5日以前にパン屋として業務用の調理器具を新規に揃えるとか、田舎で客足も少なくとても正気だとは思えない。

[Lhankor_Mhy]

リエゾンプロジェクト( https://www.liaisonproject.jp/ )かな？/ パン好きなので市内や近隣市町村のパン屋は結構回ってるが、無添加天然酵母を謳ってる小さいパン屋は、経験上たいてい美味しくない。

[deztecjp]

チェーン店商法の無責任なバージョン。無責任な分、立上時にしかお金が入ってこないので、吊り合いは取れている。あるいは「修行」を合理化したら5日間で済むようになったという話。

[rider250]

整体師やってる知人が言ってたなあ「整体師で食っていくのは困難、誰でも開業できるから正にレッドオーシャン。確実に儲かるのは整体師を養成する学校、だから賢い人はしばらく整体師やったら学校を開くんだ」って。

[h1roto]

一念発起した中高年の貯蓄を巻き上げる鬼

[cl-gaku]

新手のかぼちゃの馬車か

[piro-de-sky342]

詐欺

[kote2kote2]

食っていけるかは別だというコメントがあるけどそんなのどんな仕事でも同じ。

[ikihaji_kun]

5日間くらいで飲食店のノウハウをスパルタで叩き込む番組がむかしあったよな。テレ東だったかなあ

[u_eichi]

韓国のフライドチキン屋を思い出した。

[maninthemiddle]

パン屋を始めたい人に店やら釜やら売る仕事したい

[wdoomer]

ネガティブな意見はごもっとも。うまくいっている人はいそうだけど、ワシには無理だ。

[bobcoffee]

あらゆる中食・外食産業と戦わなければいけないわけで難しいよね。毎日数百人は相手にできないと食っていけないでしょうに。

[nisatta]

“研修費１０万円、契約料３００万円。９年間で全国に２００店近いパン屋を独り立ちさせたという”（https://goo.gl/m6gisJ）広告にお金使ってそうなHP。PR記事か。危うさしか感じない…

[Pgm48p]

リエゾンプロジェクトか http://www.liaisonproject.jp 薄利多売の立地商売だから田舎だと普通は難しい。この記事読んで変に真に受ける人が出ないか心配

[hyolee2]

ラーメン屋も同様。供給過剰

[usutaru]

これは非道

[gabill]

おい朝日、おい。