【カフェ経営】⑯カフェ開業最後の壁。保健所がやってくる。 - 珈琲屋美豆 GalleryBizu

www.bizucafe.com 恐怖！？保健所の検査。そんなに恐れる訳とは。。。 結論から言うと、別に怖いことじゃない。 きちんと手順を踏んでいたら 何の問題もないのだから。 それなのに、何故こんなにも恐れていたかと言うと。。。 エムジーコーヒーの担当者からの言葉 保健所は怖い それは、 その当時の担当者がとても厳しかった為。 また、エムジーの人と相性が悪かったみたい・・・ まあ、人間だからそういうこともあるよね。 だから風当たりが悪い。 それはそれで大迷惑な話。 しかし、よく考えてみれば 厳しくないと適当なお店が増えてしまうから それは困る。 こういうところは厳しいくらいでちょうどいい。 今考えればそんな風に思えるが、 当時は右も左もわからない私 怖い・厳しい、その言葉だけを 単純に真に受けてしまっていた。 その為, 緊張の中当日を迎えたのだった。 保健所の検査は 前もって見取り図を確

[moriyon]

飲食店舗は保健所と消防署が怖いって聞いていました。カフェは消防署関係ないかな？

[kami3saki]

これだけの検査を通ったお店なら安心して入れます。