【カフェ経営】⑳超朝活＆ストイックなカフェオーナーの一日 - 珈琲屋美豆 GalleryBizu

仕込み前にトレーニング！？ ストイックなカフェの一日とは。 初めに これはあくまで私の生活リズムであって 普通のカフェとは少し違うことを踏まえて お読みください(*´罒`*)笑 ２００８年２月 無事にオープンを迎えた私のお店。 もちろん初めはリズムができるまで試行錯誤。 お客様の来店状況に合わせて仕込み量も変わってくる。 その為、一概には言えない。 あくまで基本的なリズムとして・・・。 店の基本情報 営業時間８時から１８時 モーニング８時から１２時 アフタヌーン１２時から１８時 定休日火曜日 www.bizucafe.com 私の自宅はお店から車で３０分。 仕込みを始めるのは６時。 だとしたら・・・5時半に出ればいいね(^^♪ ちょっと待った～！！ 仕込みの前にやることがある。 そう、トレーニング！！ と言うと大げさだが、運動不足解消のため 筋トレやランニングを行っていた。 二時間ほど・・

[mon_tyan]

すご！たまに読み直してカツ入れます(T . T)

[kami3saki]

素敵なおみせですね。今Googleでチェックしました。今度伊豆に行くときはぜひ寄らせてください。

[taiwaninaka]

規則正しい生活、素敵です！私も早寝を心掛けたい～。絵も字もお上手ですね～☆

[mossa11]

どんなに大変でも、トレーニングの時間は譲れない！同感です！

[ykdonuts]

スイーツまで手作りとは・・・！凄いです！！

[paisely3121]

そっか、当たり前だけどカフェって珈琲だけじゃないんですもんね。ケーキの仕込みとか見えないところに手間がかかってるんですね。

[scene-no-mottainai-blog]

bizucafeさんpost