MUJIカフェ秋メニュー『焼きナスとパプリカのバルサミコマリネ』を再現！ - ナチュラルなお部屋づくり雑記帳

先週末、またまたMUJIカフェに行く機会がありました。 今回は頂いたのは、 ・焼きナスとパプリカのバルサミコマリネ（秋メニュー） ・唐揚げスイートチリマヨネーズ ・揚げ出し豆腐 干し野菜と大豆ミート餡 ・レバーとこんにゃくのマヨネーズ和え ・しめじごはん これまで３品セットしか食べたことがありませんでしたが、４品でも１００円しか違わないのでチャレンジ。 写真では分かりにくいですが、普通盛のごはんでもかなりの量があり、４品なら少なめにしてもらえばよかったと、後悔。 『焼きナスとパプリカのバルサミコマリネ』は、酸味がきつくなくおいしかったです。はちみつが入っていたと後で知りました。 早速、家でも作ろうとランチをしながらレシピを検索。 無印の天神大名店のブログとクラシルの『焼き野菜のバルサミコマリネ』というレシピを参考にしました。 帰りにスーパーに寄って、ナスと赤パプリカをカゴに入れ、バルサミコ