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笹針などと一緒に禁止リストに上がった「免疫学的去勢」とは【獣医師記者コラム・競馬は科学だ】:中日スポーツ・東京中日スポーツ
笹針、(主にソエに適用されていた)焼烙、ブリスターが、JRAでは退厩時を含めて4月から禁止されたこと... 笹針、(主にソエに適用されていた)焼烙、ブリスターが、JRAでは退厩時を含めて4月から禁止されたことを先週の当欄で紹介した。新たに禁止行為として明文化されたものはほかに、血液ドーピング、遺伝子ドーピングなどがある。これらは人のアスリートの世界でも問題になっているし、一般にイメージは湧きやすいだろう。 今般の禁止行為リストに、一般にはまったく耳慣れないと思われるものがあった。「化学的、又は免疫学的去勢」。もっぱら豚で行われる技術で、馬に応用される可能性と問題について、記者はこれまで、まったく思いも寄らなかった。 雄豚を雄として成熟させてしまうと「雄臭」と呼ばれる独特なにおいを放つ。食肉とした際も、これが一般に「消費者には嫌悪される」と言われる。対策をしなければ、少なくとも雌豚の肉の方が圧倒的に重宝されるだろう。養豚業にとっては生まれてくる約半分の雄豚の肉の価値を支えるのは重要課題だ。 そこで
2022/04/30 リンク