冷凍食品やファストフードで認知症リスク上昇、超加工食品の危険裏付け 米研究

ファストフードなど超加工食品の摂取量が増えると認知機能低下リスクが高まるという/d3sign/Moment RF/Getty Images （ＣＮＮ） 冷凍ピザなど調理済み食品は忙しい生活の助けになってくれる。ホットドッグ、ソーセージ、ハンバーガー、フライドポテト、ソーダ、クッキー、ケーキ、キャンディー、ドーナツ、アイスクリームなどの誘惑にも耐え難い。しかしそうした超加工食品の摂取カロリーが１日の摂取カロリーの２０％を超えると、認知機能の低下リスクが高くなる――。そんな研究結果が５日の医学誌ＪＡＭＡに発表された。 １日の摂取量を２０００カロリーとすると、これは約４００カロリーに相当する。ちなみにマクドナルドのポテトＳサイズとチーズバーガー１個で５３０カロリーになる。 脳の実行機能（情報を処理して判断を下す）にかかわる部分は特に大きな打撃を受けるという。 今回の研究では、超加工食品の摂取量が

[kkcnnjfkjqndbfkdo]

これ相関関係だよね。冷食やファーストフードを好むようなライフスタイルや行動様式（ex 食への関心が乏しく、面倒ごとを嫌い怠惰）が、認知症リスクを高める因子なのでは

[usuzumineko]

ぜひ日本の冷凍食業界は「アメリカとは違うのだよ。我が国の冷凍は」を示して欲しいところ。米国のはアレは食品じゃねぇよ^_^（味における経験の偏見）

[sqrt]

論文 https://jamanetwork.com/journals/jamaneurology/article-abstract/2799140 JAMA本誌ではなく系列誌のJAMA Neurologyですね。それでもIF=30の高IFジャーナルだけど。

[araikacang]

フライドポテトってじゃがいもを切って揚げて塩振っただけの料理だと思うんだが、それって「超加工食品」なの?　なんか定義がぶれまくってない?

[agrisearch]

「これは約４００カロリーに相当…ちなみにマクドナルドのポテトＳサイズとチーズバーガー１個で５３０カロリーになる」…これを食べてやっと生きていける人がどれだけいることか。

[ffggmm]

野菜を取る量が少ないから、ってオチも現段階だとあり得るから、もうちょっと詳しく調べて欲しい。

[fatpapa]

超加工の定義とかうさんくさい記事。「関係を調べたもので、因果関係の実証は目的としていない」し、カロリー高いと他の成人病同様、認知症リスクも高まるってだけでは？米国だと外食だけで高カロリーになりそうだが

[yetch]

儲かってるファストフードから税金取るための理由をつくりたい

[nejipico]

マクドのポテトが大好きなビルゲイツはもう認知症になってるってこと？

[tkni2005]

プロテインの粉はどうだろう

[theta]

チーズバーガーとサイドサラダと野菜生活100Sで400Calぐらいだからよく食べてる。ついでにおもちゃももらえてハッピー♪

[nonsect]

相関関係と因果関係。

[natu3kan]

フードファディズムが我田引水して喜ぶやつ。昔はカロリー不足で死亡したり病死もあったけど、カロリーが足りてても栄養が足りてないと、長生きできないよね、とはなるか。

[kaos2009]

糖分・塩分・脂肪の含有量が多く、保存や食べやすさ等の利便性が重視された加工の度合いの大きな食品を「超加工食品」(Ultra-Processed Foods)

[yamaisan]

カップ麺もやっぱダメですよね。。

[numtostring]

“この調査は関係を調べたもので、因果関係の実証は目的としていない” いや因果関係を実証しろよ。 / そもそも超加工食品の定義が曖昧すぎ。なんだよ5種類以上の素材って。

[softboild]

うーむ、この見出しは因果関係になっちゃってるかな。

[hibiki0358]

どのくらいの調査規模（人数）や機関とかがぜんぜん書いてないから判断できんかと。

[zzz__zzz__zzz]

超加工食品の摂取カロリーが１日の摂取カロリーの２０％を超えると、認知機能の低下リスクが高くなる――。そんな研究結果が５日の医学誌ＪＡＭＡに発表された。