毎日使うバターを植物油に替えるだけで死亡リスクが大幅低下の可能性 新研究

新研究によれば、バターの代わりに大豆油、キャノーラ油、オリーブオイルなど植物油を選ぶと死亡リスクを減らせる可能性がある/fcafotodigital/E+/Getty Images （ＣＮＮ） 毎日使うバターを特定の植物油に置き換えると、死亡リスクを減らせる可能性があることがわかった。医学誌「ＪＡＭＡインターナルメディシン」に６日に発表された研究で明らかになった。 この結果は、ＳＮＳ上で広まっている「シードオイル（種子油）よりバターやギー（バターオイルの一種）、動物性脂肪のほうが良い」とする主張に反論したかたちだ。 米保健福祉省長官のロバート・Ｆ・ケネディ氏は昨年、ＳＮＳの動画で「シードオイルは食品に含まれる成分のなかでも特に不健康なものの一つだ」と語り、「フライ用油を再び獣脂に」と呼び掛け続けている。 だが、今回の研究論文の共著者であり、ハーバード公衆衛生大学院で疫学と栄養学を専門とする