魚の“3割”は消費されない「未利用魚」…“もったいない”を“おいしい”に 注目の一石二鳥のサービス【福岡発】｜FNNプライムオンライン

これまでは消費されず、行き場をなくしていた規格外の魚「未利用魚」。 「未利用魚」をおいしく食べようという一石二鳥のサービスが注目されている。 ミールパックでお手軽に魚料理 魚のミールパック「フィシュル」。熱々ご飯の上にたっぷりとのせるだけで、ブリの漬け丼が完成だ。 この記事の画像（15枚） そして、好きな野菜と盛り付けるだけで、シーフードマリネのできあがり。 この便利な「フィシュル」は、福岡市にある水産系のベンチャー企業「ベンナーズ」が、2021年3月から販売している商品だ。 定期便サービスで毎月、もしくは2カ月に1回のペースでミールパックを届けている。 どの商品も解凍してのせるだけ、焼くだけのお手軽調理で楽しめ、SNSでもレシピ紹介している。 ベンナーズ・井口剛志さん： 魚を普段、食生活に取り入れることができていない方が多いと思うので、誰でも簡単に調理しやすくすることで、解決できたらと思

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昔から、規格外を多く買う人はいたと思うが、その現代版ってことなのかな？

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（FNN）形が不ぞろいとか、マイナーすぎて知られていないような魚とか、そういう理由で行き場を失っている魚や、価値が付きづらいような魚を総じて「未利用魚」と呼んでいまして、そういう魚を積極的に買っています