ちょっと待って！お肉の生食｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局

【注意喚起】社会通念上ユッケと呼称される生の食肉を食べたことによる腸管出血性大腸菌食中毒で、死者が出ています！（令和4年9月） 肉の生食には、食中毒のリスクがあります。このため、牛レバーや豚肉（内臓を含む）は、生食用としての販売が禁止されています。 牛肉では、法律に基づく規格基準に適合したものに限り、販売等が認められていますが、子供、高齢者、抵抗力の弱い方は、重篤な食中毒となるおそれがあるため、生食はしないでください。 鶏肉やその他の食肉についても同様に、生で食べると食中毒になる可能性があります。 東京都では、肉の生食等による食中毒予防のポイントをまとめ、普及啓発用リーフレットを作成しています。ぜひご利用ください。 肉の生食による食中毒予防のポイント １ お肉は生で食べると、食中毒になることがあります 肉の生食等による食中毒の原因菌である「カンピロバクター」や「腸管出血性大腸菌（Ｏ157な

[Metaphone]

ユッケの存在を知ってから「これ生で食べていいの？生よ？熱通ってないよ？でも皆食ってるよ？普通に食ってるよ？食ってるから大丈夫？大丈夫よね？」と思い何度か食べたけどやっぱりダメでしたというおはなし

[salmo]

ジビエでシカ刺しとかあった気がするが、危なくて仕方がないと思う。生肉は基本、危険です。

[ublftbo]

こういうのは周知されるべきだと思う

[bn2islander]

当局は生肉に関して相当関心持っていることが分かる

[okay68]

馬肉は生食用の出荷実績あるのね。熊本人として安心した

[ruletheworld]

ずっとウソだった♪派が多数な件

[ottyanko]

「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していない。実は知らなかったｗ　チェーン店でユッケ食べたらアウトって事だね。

[mohno]

「「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません」←そういうことなのか。「鶏肉は生食用の衛生基準がありません」←まつやの鳥わさ…

[katzchang]

「「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません」加熱用を生食で出しているのは一般的ということ？

[wthirow]

『「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません』どう見てもアウトです。ユッケさんさようなら。

[ohira-y]

以前チェックしたときとアドレスが変わっている。若年層向けのリーフレットもできたのだね。

[linklist]

"「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません"／知らなかった。。

[umiusi45]

血の滴る生肉喰らう、ってのはもう無くなるな

[oopo]

潜伏4～9日位かなぁ RT @gogosky222: 成人男性は大丈夫だろ～　アルコール消毒してるしｗｗRT @syaton555syaton: 先週食べた鳥刺ェ・・・

[twitter_to_htn]

【RTするなら公式で】生肉が流通してない情報ソースの一部。驚いた！後、流通出来るか否の事実確認はしてない＞

[kobeni_08]

ちょっと待って！ママもパパも！「子どもが食肉を生で食べると、特に危険です」

[solidstatesociety]

焼肉用の出荷もなさそうだけど。店で生はくわないよなぁ。

[kamezo]

〈肉の生食による食中毒予防のポイント〜３　「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません〉

[rokusan36]

生で食える牛肉はない。

[dekaino]

生産者と飲食店が一体の場合もありうるから世の中の生肉料理店が100%アウトってことはないと思うが、ほとんどはNGなんだろうね。

[gui1]

『「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません』　　←これぐらい分かりやすく注意喚起されているのに、提供する飲食店があるというのは未必の故意だよな。

[hanafusam]

なあに、かえって免疫力がつく

[longroof]

"牛肉については国内と畜場から生食用としての出荷実績はなく、" "したがって、牛肉、鶏肉は、生で食べると食中毒になる可能性があります。"

[denken]

ユッケ追悼

[mikanuirou]

「「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません」「したがって、牛肉、鶏肉は、生で食べると食中毒になる可能性があります。」　ここまで断定口調だと流石に食べる気にはならないな

[tinpoppo]

φ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ…

[t_shimaya]

あっはっは、こりゃ知らなかった。生食用食肉の衛生基準準拠の牛や鶏は国内じゃ出荷されとらんとか、子供特にヤバいとか。消費者も勉強せんといかんなぁ。でも大丈夫だと思ってるものを片っ端から疑うのも大変だし…

[ks1234_1234]

なんか3日仕事に集中しただけで，世間のことがもうわからない。「「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません」これ，一般じゃなくて店舗用も?　たしかに焼いてしか食べたことないな。タタキはどういう扱いだろ。

[lncln]

一部報道で加熱用の生肉を使用したのが原因みたいに言われてますが、そもそも生食用の食肉はほとんど流通していないというお話。普通のお店の生レバー、ユッケの類も加熱用の食肉だということ。

[Shichi_Yachio]

ネットを見てると｢馬の肉･レバー｣というのが｢馬の、肉とレバー｣でなく｢馬の肉と、レバー｣に誤解されて一部伝わってる様子

[shiro-kurage]

生食用の牛肉・鶏肉は流通していない。

[mizuirokikyo55]

ちゃんと焼いて食べます。

[jewel3]

ユッケとか豚レバーとかいった韓国系どうなるんだ

[Lowtek]

鶏刺し、とりわさ、牛レバ刺し

[betelgeuse]

ユッケ、とりわさ、レバ刺し

[kz78]

逆に、馬刺しとレバ刺しはこれまで通り食っても問題なさそうだな。

[tamu2822]

　「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません....ってマヂか？.....で、魚は大丈夫なのか？ ヽ(･∀･)ﾉ

[kebi39]

おぉ？レバ刺しやユッケってアングラな食べ物だったのか！？ / ちょっと待って！お肉の生食｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局 -