そのワタ捨てちゃ勿体ない！〜大根とイカのワタ煮のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

イカワタのコクがたまらない！ スーパーに行けば大根は一年中売ってますが、季節によって味は大きく変わります。先日種播きした春大根は生食のサラダにピッタリですし、夏の大根は辛味が強くなるので大根おろしに向いています。 では冬はと言うと…甘みの増した大根は何と言っても煮物にピッタリです。寒い日に温かなおでん、脂ののったぶりを使ったぶり大根などなど…美味しいですよね。 こう書いていると気候と食材とはピッタリ重なって一年を廻っているんですね。旬のものを食べると言うのはそう言う事なんだと改めて思います。 さて、今日は美味しそうなイカが売ってたので、そろそろ終わりの冬大根をイカと一緒に煮てみようと思います。イカのワタもいい感じだったので、勿体ないから一緒に使います。こいつがコクを増してくれて旨いんだなっ。 スポンサーリンク 材料（4人分） 大根 1/2本 スルメイカ 2ハイ（新鮮なも

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　（　大根と烏賊の煮物　／　イカ　）（　烏賊を柔らかく仕上げる　）

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いい色に煮あがっていて、美味しそ。

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この週末はイカを買いにいかねば！

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イカ安いから　作ってみます。　ちなみに　1キロ300円ぐらいです

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寒いけど ビールでっ！

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おいしそ！

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もう、呑むしかない。

[trick-spec]

あ～、もう昼から呑みたい！！（笑）

[kun-maa]

イカのワタは美味しいよね(^^)

[eatmorefish]

実に美味しそう。。

[dobonkai]

ワタを入れると独特の風味になるんですよね。これは美味そう。

[mixyeppy]

こういう料理をレパートリーに加えたい。

[KIKUKO]

ワタってこんな風に使えるんだー

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大根漬け終えたタイミングで何と罪深いうまうまな話題…ダッシュで大根とスルメイカ仕入れてきます!

[pyopyopyon]

これだ、このイカ大根だ！

[hinatakokage]

これはお酒がすすみそうですねー。

[kobabiz]

イカと大根、おいしいですよね！ワタはお好みでというところでしょうか。

[Shabondama]

わた、そんなにきれいに外せるかしら。いつも下処理済みを買ってしまうので。

[dokushohon]

大根とイカ、おいしそうです。