ナンプラーと目玉焼きで意外とおいしいパスタができる「エスニック風ポヴェレッロ」【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 何かと忙しい年末には、ササッと作れる美味しいパスタを。ということで今日は、買い置きのパスタソースがなくても、シンプルな材料で美味しくできるパスタレシピです。 イタリアで「ポヴェレッロ（貧乏人のパスタ）」といわれる、卵とチーズで作る超シンプルなパスタ。そこにナンプラーを足して、とってもコク深く仕上げます。にんにくの香りとナンプラーの風味が食欲をそそりますよ。 エダジュンの「エスニック風ポヴェレッロ」 【材料】（1人分） スパゲティ（お好みの太さのもの） 100g 卵 2個 にんにく（薄切り） 1片 ナンプラー 小さじ2 粉チーズ 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 作り方 1. スパゲティは規定の時間より1分ほど短く茹で、よく湯切りしておく。ゆで汁は大さじ3とっておく。 2. 卵2個で半熟の目玉焼きを作り、皿に取り出す。 こびりつきが気になる場合など

[fatpapa]

自分もアヒージョとかパスタにナンプラー使う。基本アンチョビと同じだから(乱暴

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ご飯に変えたらカオパットになりそう

[SasakiTakahiro]

家に卵しかない、という時の救世主的レシピ。

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えーこれいいじゃん。つくりたい！

[viva_shanghai]

うまそう

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これもいいな。後半は酸味でシークワーサー果汁とパクチーでサンドイッチにしてバインミーパスタいいかも。

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今日の昼飯、アボカドしかなくて、仕方なくスパゲティに(マヨネーズとチューブニンニクと一緒に)ぶち込んだけど、めちゃ美味かった。

[gm91]

うまそうやん