ゼリーと寒天の違いは？ - japan-eat’s blog

ツルンとした食感が心地よいゼリーや寒天。それぞれ別の食べ物ですがどちらもひんやり冷たく、口当たりも似ているため具体的な違いがわからない方も多いのではないでしょうか。そこで今回は普段の食事やデザート、ダイエットのお供として人気の高いゼリーと寒天の違いやそれぞれの特徴について解説していきます。 ゼリーと寒天の違い ゼリーとは 寒天とは ゼリーに使われる凝固剤 ゼラチン 寒天 アガー ペクチン 寒天はゼリーの一つ 透明感が高く、プルッとした食感「アガー」 アガーの原材料 アガーの特徴 アガーの使い方 アガーの使用上の注意点 「ゼラチン」 ゼラチンの原材料 ゼラチンの特徴 ゼラチンの種類と違い 粉ゼラチン 板ゼラチン ゼラチンの使い方 粉ゼラチン 板ゼラチン ゼラチンの使用上の注意点 ゼリーと寒天の違い 実は、ゼリーを固めるための材料として寒天が使用されることもあるため2つに大きな違いはありません

[hajimerie]

なるほど🧐単に動物性か植物性かの違いだけかと思っていました。奥深いんですね。大好きなコンソメゼリー、これは難しいのでレストランだけですが作ってみようかしら🥹

[arakannkoala]

アガーって最近知りました。

[singark071781]

これからの季節冷えたゼリーは癒やしです😀😀😀

[shiho196123]

ゼリーと寒天の違いがとても分かりやすかったです。癒やされました‼️楽しませていただき感謝してます。ありがとうございました。

[kyoko316]

ヌガーって初めて知りました。 子供の頃ヌガーキャンディ〜とかありましたがあれかなぁ٩( ᐛ )وいつもありがとうございます😊