独特の辛みと、ごまのような香ばしい香りが口に心地よい、ハーブ『ルッコラ』 - japan-eat’s blog

アブラナ科で、和名を「キバナスズシロ」。英語名ではロケットとも言われ、イタリアではルコラと言います。 また、エルカ、ガルギールなど、地域によっていろいろな名称があります。 地中海沿岸から西アジアにかけてが原産で、クレオパトラが若さと美貌を保つために好んで食べたというエピソードがあります。当時エジプトやローマでは、ルッコラの種子から油を採るために多く栽培されたという記録があります。1年草で、小松菜と同じように葉を若いうちに摘み取ります。全体にハリがあり、葉がぐったりとしていない、緑色の濃いものを選びましょう。 ルッコラとは ルッコラの歴史 ルッコラは緑黄色野菜 独特の辛味を活かした調理方法 ルッコラの保存方法 ルッコラの効果 胃の健康を保つ効果 ガンを予防および抑制する効果 血栓症を予防する効果 デトックス効果 疲労回復効果 美肌効果 こんな方におすすめ 家庭で栽培も！ ルッコラとは ルッコ

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ルッコラ

[hahaha-ha-ohanashi]

飲食店で食べたような気がします。

[zundayummy]

ルッコラのおひたしがおいしいと、家で採れる人が言っていましたが、一般人には贅沢な食べ方だなと思いました

[shiho196123]

ルッコラって初めて知りました。 パスタで試してみます。 寒くなってきたのでご自愛してくださいね‼️

[pleasantbreeze]

ルッコラ好きです！