町家を生かしたレストラン「みんなのふれんち レルヒ」上越市本町2にOPEN - 上越タウンジャーナル

2018-03-10 町家を生かしたレストラン「みんなのふれんち レルヒ」上越市本町2にOPEN ニュース 開店閉店 新潟県上越市本町2に2018年2月26日、築150年の町家を生かしたレトロモダンなレストラン「みんなのフレンチ Lerch（レルヒ）」がオープンした。本場フランスや東京、新潟で経験を積んだ同市出身のオーナーシェフ、江口直樹さん（30）が、和食の良さを盛り込み、幅広い年代から親しまれる料理を目指し、腕を振るっている。 築150年の町家の風格 店に一歩足を踏み入れれば、5間間口の町家そのままの佇まいに驚くだろう。入り口のガラス引き戸を開けると広い土間があり、薪ストーブが赤々と燃えている。吹き抜けの天井を見上げれば、梁や柱が黒光りしており、明治元年に建られたという風格を漂わせる。アンティーク家具を配置し、改装の際に出た部材を生かすなど、モダンで落ち着いた雰囲気を醸し出している。

[yyamaguchi]

「本場フランスや東京、新潟で経験を積んだ同市出身のオーナーシェフ、江口直樹さん（30）が、和食の良さを盛り込み、幅広い年代から親しまれる料理を目指し、腕を振るっている。」