ワンパンでチキンと野菜のソテー 作り方・レシピ | クラシル

手順 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。1. かぼちゃは一口大に切ります。2. ブロッコリーは小房に分けます。3. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。4. 赤パプリカを一口大に切ります。5. 鶏もも肉の両面に(A)をふります。6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5の皮目を下にして入れ、1、3を加えて強火で焼きます。焼き色が付いたら裏返して焼きます。7. 両面に焼き色がついたら中火にして、蓋をして3分加熱します。2、4を加えて再度蓋をして鶏もも肉に火が通るまで3分加熱します。鶏もも肉を裏返して(B)を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。8. お皿に盛り付け、マヨネーズをかけて完成です。

[atahara]

フライパン一つで肉と付け合せを仕上げるやり方は、見習いたい。